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Overview
As a Cook at Tobelhof Gastronomie AG, you'll work flexibly across all kitchen positions in our historic Zurich restaurants. Your responsibilities include preparing mise en place, cooking à la carte and banquet meals, managing inventory, and ensuring hygiene standards. You'll work in a team-oriented environment with competitive compensation including overtime pay and a 13th salary. We offer individual development programs, varied challenges, and the opportunity to work with seasonal local products in a unique historic setting.
Description
Wir suchen einen engagierten **Koch/Tournant (m/w/d)** für das **Restaurant Alter Tobelhof** und **Chäsalp** in **Zürich.**
**Wer sind wir:**
Ein Restaurant in der Stadt Zürich, aber mitten in der Natur. Das gibt es nicht in der Stadt? Doch bei uns auf dem Zürichberg im Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp. Früher ein Bauernhof, heute eines der bekanntesten Restaurants – mit Tradition und Zukunft.
Der Tobelhof ist ein ehemaliges Bauerngehöft mit seinen Wurzeln im 13. Jahrhundert. In dieser Tradition bringen wir unseren Gästen moderne Schweizer Küche mit lokalem und saisonalem Charakter nah.
Die dazugehörige Chäsalp ist das gemütliche Fonduestübchen und hat mit der grossen Wiese im Sommer schon viele Bankette erlebt und Gäste glücklich gemacht.
## Aufgaben
- Flexible Einsätze auf sämtlichen Posten der Küche
- Erstellen von Mis en Place
- À la Carte und Bankett Speisen Zubereitung
- Warenorganisation und internes Bestellwesen
- Sicherstellung der Einhaltung der hygienischen Vorschriften und HACCP Regelungen.
## Qualifikation
- Abgeschlossene Ausbildung oder Erfahrung in ähnlicher Position
- Leidenschaft für das à la carte Geschäft und die Gastronomie
- Kreativität und Eigenverantwortung
- Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit
- Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten inklusive Zimmerstunden-Dienste
## Benefits
- Ein junges und innovatives Team
- 5 Wochen Ferien, eine übertarifliche Bezahlung und ein 13. Monatsgehalt ist für uns selbstverständlich
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
- Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung
Eintrittsdatum: Persofort oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: 8044 Zürich - **Personalwohnungen vorhanden falls nötig**
Für zusätzliche Informationen steht Ihnen Herr Pascal Käser, Telefon 044 251 11 93 gerne zur Verfügung.
Benefits
Languages
About Tobelhof Gastronomie AG
Tobelhof Gastronomie AG operates two traditional Swiss restaurants in Zurich - Restaurant Alter Tobelhof and Chäsalp - focusing on seasonal, local cuisine in historic settings.