Superviseur Bar (H/F)

Vos missions et tâches :

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu’au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

• Maintient un service de qualité
• Responsabilités concernant la direction de l’équipe :
• Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
• Responsable du maintien des standards dans son service.
• Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
• Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
• Effectue un suivi et un contrôle des facturations
• Est responsable des Caisses.
• Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
• S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place
• S’informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
• Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés

• Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
• Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations…)
• Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes…)
• Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel