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- Category
- Food Service
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- Individual Contributor
- Environment
- Industrial
- Closing date
- Aug 31, 2025
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Overview
As a Cook at the Neumayer Station III in Antarctica, you'll be responsible for planning and preparing meals for a small winter team of 9 and larger summer teams of up to 50 people. Your duties include managing inventory and supplies for extended periods, conducting annual procurement, ensuring food safety and quality standards, and maintaining kitchen equipment in extreme conditions. This unique role requires strong organizational skills, the ability to work independently with high responsibility, and resilience to function effectively in isolated environments with a small team for extended periods.
Description
Standort: Antarktis – Neumayer III
Vertragsdauer: befristet auf max. 2 Jahre Start: 01.Juli Bewerbungsschluss: 31. August des laufenden Jahres
Das Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung (AWI) ist Deutschlands führende Forschungseinrichtung für Polar- und Meereswissenschaften. Es betreibt unter anderem die ganzjährig besetzte Neumayer-Station III in der Antarktis – eine hochmoderne Forschungsbasis unter extremen Bedingungen.
**Wir, die Reederei F. Laeisz G.m.b.H., sorgen wir für den technischen Betrieb dieser einzigartigen Station. Die ausgeschriebene Stelle wird über uns vergeben.**
## Aufgaben
Als **Koch (m/w/d)** sorgst Du für gutes Essen, gute Stimmung und ein Stück Zuhause in der Eiswüste. In dieser einzigartigen Umgebung bist Du nicht nur kulinarischer Mittelpunkt, sondern auch Organisationstalent und Logistiker in einem.
**Deine Aufgaben:**
- Eigenverantwortliches Planen und Kochen von abwechslungsreichen Mahlzeiten für das Stationsteam im Winter (ca. 9 Personen) und Sommer (ca. 50 Personen)
- Verwaltung und Dokumentation von Vorräten
- Vorausschauende Lagerhaltung und Resourcenplanung
- Kompletter Wareneinkauf, einmal jährlich
- Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit und Qualität rund um die Uhr
## Qualifikation
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie nachweisliche Berufserfahrung
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2) sowie gute Englischkenntnisse (mind. B1)
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Speisenplanung
- Organisationsgeschick, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Fähigkeit, über lange Zeiträume in engem Team unter extremen Bedingungen zu arbeiten
## Benefits
- Eine einmalige berufliche Erfahrung in einer der entlegensten Regionen der Erde
- Intensive Vorbereitungszeit vor Einsatzbeginn
- Zusammenarbeit mit internationalen Wissenschaftlern und Technikteams
- Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit hoher Eigenverantwortung
**Dein Profil passt? Dann freuen wir uns auf dich!**
Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Herkunft und Identität und fördern die Vielfalt unseres Teams. Insbesondere qualifizierte Betriebs- und Ingenieurinnen werden zur Bewerbung ermutigt.
**So bewirbst du dich:**
Bitte lade deine **vollständigen Bewerbungsunterlagen**, **das Anschreiben und das Motivationsschreiben, sowie den Lebenslauf und die zugehörigen Zeugnisse zum Nachweis der Berufserfahrung, in maximal zwei PDF-Dokumenten** bis zum **31\. August** eines jeden Jahres über unser Bewerberportal, JOIN, hoch.
Benefits
Languages
About F. Laeisz Group
The F. Laeisz Group is a diversified family-owned company with interests in shipping, trade, and insurance, supporting operations in extreme environments like Antarctica.
