Développeur(euse) de produits / Product Developer

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La description du poste est présentée en français en premier, suivie de la version anglaise.

The job description is provided in French first, followed by the English version.

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Qui nous sommes

Chez Nature's Touch, vous ne faites pas que bâtir une carrière : vous rejoignez une équipe dynamique qui croit à la collaboration, à la diversité et à l'apprentissage continu.

Depuis 2004, nous avons grandi rapidement, passant d'une petite entreprise au Québec à un leader mondial dans la fabrication d'aliments surgelés de marque privée. Aujourd'hui, nous avons des usines modernes en Amérique du Nord et une présence en Australie, à Taïwan et au Japon. Nous sommes fiers de fournir nos produits à des millions de foyers dans le monde.

Ce qui nous motive : la qualité, l'innovation et le respect de l'environnement.

Nous construisons l'avenir des fruits surgelés - et nous aimerions que vous en fassiez partie !

L'opportunité

Relevant de la directrice, Innovation, le/la développeur(euse) de produits sera le/la responsable technique terrain de notre plateforme d'enrobages épais, incluant le chocolat, les enrobages composés et les applications décoratives. Cette personne sera l'experte technique de référence en chocolat et en décoration au sein de l'organisation.

Il s'agit d'un rôle concret, basé en usine et en laboratoire, où vous transformerez les demandes des clients et des marques privées en recettes réalisables et en procédés prêts pour la production. Vous agirez comme point de contrôle technique de la plateforme et dirigerez le lancement technique d'une nouvelle ligne d'enrobages épais aux États-Unis - de la spécification des équipements et du développement des procédés jusqu'à la première production.

Vous travaillerez étroitement avec les équipes Ventes, Production, Qualité et Développement de produits pour donner vie à de nouveaux produits pour nos clients de marques privées, résoudre les défis techniques et améliorer continuellement la plateforme d'enrobage.

Ville Saint-Laurent, Montréal (Québec) Canada | Travail sur place

Ce que vous ferez

Responsabilité de la plateforme et leadership technique

• Assurer la responsabilité de la plateforme d'enrobages épais (chocolat, enrobages composés et décorations) à titre de voix technique principale et de ressource de référence en matière de faisabilité, de résolution de problèmes et d'expertise technique
• Transformer les demandes des clients et des marques privées en concepts de recettes et en solutions techniques réalisables, en conciliant les exigences des clients et les besoins de l'entreprise
• Se tenir à jour sur les tendances en chocolat, en enrobage et en décoration, les connaissances sur les consommateurs et les technologies émergentes afin de soutenir l'idéation et les échanges avec les clients et l'entreprise
• Réaliser des analyses concurrentielles et des analyses comparatives des produits de chocolat et d'enrobage sur le marché, incluant l'approvisionnement et l'évaluation d'échantillons concurrents et de référence
• Développer et maintenir une connaissance approfondie et à jour des matières premières et des ingrédients liés au chocolat et aux enrobages décoratifs

Développement de produits et essais

• Développer des prototypes, de nouveaux produits et des recettes pour des clients internes et externes, nouveaux et existants
• Effectuer des analyses physico-chimiques des produits développés et de leurs composantes
• Réaliser des essais de produits à l'interne, en laboratoire et sur des équipements pilotes semi-industriels, et soutenir les essais externes avec des fabricants à façon
• Établir les spécifications des matières premières et des produits finis
• Développer des processus de contrôle, des procédures et des outils de travail appropriés pour soutenir le développement et la constance des produits
• Représenter et protéger les exigences et les spécifications des clients tout au long du processus de développement de produits

Lancement d'une nouvelle ligne - Projet capex aux États-Unis

• Agir comme ressource technique principale du projet capex visant à mettre en place une nouvelle ligne de production d'enrobages épais aux États-Unis
• Soutenir la spécification des équipements et des procédés, les essais de qualification et les activités de mise en service
• Diriger les premières productions sur la nouvelle ligne et résoudre les problèmes en temps réel au besoin
• Se déplacer aux États-Unis au besoin pour soutenir le projet jusqu'au démarrage et à la stabilisation

Soutien interfonctionnel et conformité

• Collaborer avec les équipes Opérations, Qualité et Production pour assurer un transfert fluide de l'information technique et soutenir la réussite des essais de production et des premières productions
• Se tenir à jour sur les réglementations alimentaires, les normes et les exigences de l'industrie applicables
• Respecter et soutenir les programmes de salubrité alimentaire, de qualité et d'environnement applicables, incluant HACCP et SQF, ainsi que les exigences de certification telles que biologique, casher et sans OGM

Ce que vous apportez

• Baccalauréat en sciences des aliments, en génie alimentaire, en chimie ou dans un domaine connexe
• 3 à 5 ans d'expérience pratique en développement de produits d'enrobages épais/enrobés, incluant le chocolat, les enrobages composés et les applications décoratives telles que le tempérage, l'enrobage, la dragéification et la décoration
• Expérience dans le soutien aux essais de production et aux premières productions dans un environnement de fabrication alimentaire
• Solides bases en science des enrobages, incluant la viscosité, l'adhérence, la couverture, le rendement et le comportement de cristallisation/tempérage
• Bonne compréhension des BPF, de la salubrité alimentaire et des principes de contrôle de la qualité, incluant les spécifications des matières premières et des produits finis
• Personne pragmatique et orientée solutions, à l'aise de réaliser des essais au laboratoire, sur des équipements pilotes et sur le plancher de production
• Ressource technique de confiance et excellente communication interfonctionnelle, avec la capacité de soutenir clairement les équipes Ventes, Affaires réglementaires, Innovation, Opérations ainsi que les clients
• Excellent sens de l'organisation : vous gérez plusieurs projets et priorités à la fois, incluant le lancement d'un projet capex
• Maîtrise de Microsoft Excel; une expérience avec TraceGains ou Smartsheet est un atout
• Aisance avec l'IA et capacité à utiliser efficacement les outils d'IA pour soutenir le travail quotidien, la résolution de problèmes et l'amélioration des processus
• Expérience dans le soutien à des projets capex et au démarrage de nouvelles lignes, un atout
• Expérience dans l'industrie des aliments surgelés, un atout
• Expérience en marques privées et/ou en fabrication à façon, incluant la transformation des demandes et des spécifications des clients en produits prêts pour la production, un atout
• La maîtrise du français et de l'anglais est requise pour ce poste. Le français est nécessaire pour collaborer avec les équipes de production, de qualité et d'innovation au Québec et pour respecter les exigences linguistiques du Québec. L'anglais est nécessaire pour collaborer avec les collègues, les fabricants à façon et les fournisseurs d'équipements aux États-Unis, notamment lors des séjours prolongés sur place, dans le cadre des fonctions liées à ce rôle.

À quoi s'attendre

• Contributeur individuel. Aucun employé à gérer. Vous travaillerez de près avec la directrice, Innovation, ainsi qu'avec les équipes Ventes, Production, Qualité et Développement de produits.
• Responsable de plateforme. Vous serez l'expert(e) technique de référence en chocolat et en enrobages décoratifs, pour vos collègues comme pour nos clients.
• Travail concret. La majorité de votre temps se passe en laboratoire, sur les équipements pilotes et sur le plancher de production, et non au bureau.
• Rôle de lancement. Vous dirigerez le démarrage technique d'une nouvelle ligne d'enrobages épais aux États-Unis, des spécifications d'équipement jusqu'à la première production.

Conditions de travail

• Poste permanent à temps plein, du lundi au vendredi, 40 heures par semaine
• Basé à notre bureau de Ville Saint-Laurent, QC - travail sur place
• Déplacements importants, incluant des séjours pouvant aller jusqu'à 3 semaines consécutives aux États-Unis jusqu'au démarrage et à la stabilisation de la ligne
• Travail dans des zones de production réfrigérées et surgelées, avec manutention régulière de charges pouvant aller jusqu'à 23 kg (50 lb)
• Le français est la principale langue de travail au bureau de Montréal et est nécessaire pour collaborer avec les équipes sur place. L'anglais est utilisé dans le cadre des fonctions du poste pour collaborer avec les équipes, les fabricants à façon et les fournisseurs d'équipements aux États-Unis

Pourquoi nous rejoindre

• Faire partie d'une entreprise mondiale en pleine croissance, où votre travail façonne directement notre expansion
• Prendre en charge une plateforme stratégique et devenir l'expert(e) de référence en chocolat et en enrobages décoratifs
• Jouer un rôle concret et à fort impact dans le lancement d'une nouvelle ligne de production aux États-Unis, à partir de zéro
• Participer à chaque étape du développement de produits, de la demande du client jusqu'à la tablette

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Who We Are

At Nature's Touch, you're not just building a career; you're joining a trailblazing team that believes in the power of collaboration, diversity, and continuous learning.

Since 2004, we've been on a fast-growing journey from a small startup to a global leader in private-label frozen food manufacturing. With modern facilities across North America - including two plants in the U.S. and one in Mexico - we proudly supply millions of households worldwide. What drives us is simple: a commitment to quality, innovation, and sustainability.

We're shaping the future of frozen fruit - and we'd love for you to be part of that growth. At Nature's Touch, growth opportunities are everywhere!

The Opportunity

Reporting to the Director, Innovation, the Product Developer will be a hands-on technical owner of our heavy coating platform, including chocolate, compound coatings, and decorative applications. This role will serve as the go-to technical expert for chocolate and decoration across the organization.

This is a hands-on, plant- and lab-based role where you'll translate customer and private-label briefs into workable recipes and production-ready processes. You'll act as the technical checkpoint for the platform and lead the technical launch of a new heavy coating line in the United States - from equipment specification and process development through first production.

You'll work closely with Sales, Production, Quality, and the broader Product Development team to bring new products to life for our private-label customers, troubleshoot technical challenges, and continuously improve the coating platform.

Ville Saint-Laurent, Montreal, Quebec, Canada | On-site work model

What You'll Do

Platform Ownership & Technical Leadership

• Own the heavy coating platform (chocolate, compound coatings, and decorations) as the lead technical voice and go-to resource for feasibility, troubleshooting, and technical expertise
• Translate customer and private-label briefs into workable recipe concepts and technical solutions, balancing customer requirements with business needs
• Stay current on chocolate, coating, and decoration trends, consumer insights, and emerging technologies to support ideation and customer and business conversations
• Conduct competitive analysis and benchmark reviews of chocolate and coating products in the market, including sourcing and evaluating competitor and benchmark samples
• Build and maintain deep, current knowledge of commodities and ingredients relevant to chocolate and decorative coatings

Product Development & Trials

• Develop prototypes, new products, and recipes for new and existing internal and external customers
• Perform physico-chemical analyses of developed products and their components
• Run product trials internally in the lab and on semi-industrial pilot equipment, and support external trials with co-manufacturers
• Establish raw material and finished product specifications
• Develop appropriate control processes, procedures, and working tools to support product development and consistency
• Represent and safeguard customer requirements and specifications throughout the product development process

New Line Launch - US Capex Project

• Serve as the lead technical resource on the capex project to establish a new heavy coating production line in the United States
• Support equipment and process specification, qualification trials, and commissioning activities
• Lead first productions on the new line, troubleshooting in real time as needed
• Travel to the U.S. as required to support the project through startup and stabilization

Cross-Functional Support & Compliance

• Collaborate with Operations, Quality, and Production to ensure smooth transfer of technical information and support successful production trials and first production runs
• Stay current on relevant food regulations, standards, and industry requirements
• Follow and support applicable food safety, quality, and environmental programs, including HACCP and SQF, as well as certification requirements such as Organic, Kosher, and non-GMO

What You Bring

• Bachelor's degree in Food Science, Food Engineering, Chemistry, or a related field
• 3-5 years of hands-on product development experience with heavy/enrobed coatings, including chocolate, compound coatings, and decorative applications such as tempering, enrobing, panning, and decorating
• Experience supporting production trials and first productions in a food manufacturing environment
• Strong grounding in coating science, including viscosity, adhesion, coverage, yield, and crystallization/tempering behavior
• Solid understanding of GMP, food safety, and quality control principles, including raw material and finished goods specifications
• Hands-on problem-solver, at ease running trials at the bench, on pilot equipment, and on the production floor
• Trusted technical resource and strong cross-functional communicator, able to clearly support Sales, Regulatory, Innovation, Operations, and customers
• Strong organizational skills: you manage multiple projects and priorities at once, including a capex project launch
• Proficiency in Microsoft Excel; experience with TraceGains or Smartsheet is an asset
• AI-fluent, with the ability to use AI tools effectively to support daily work, problem-solving, and process improvement
• Experience supporting capex projects and new line start-ups is an asset
• Experience in the frozen foods industry is an asset
• Private label and/or co-manufacturing experience, including translating customer briefs and specifications into production-ready products, is an asset
• Proficiency in both French and English is required for this position. French is necessary to collaborate with production, quality, and innovation teams in Quebec and to meet Quebec's language requirements. English is necessary to collaborate with colleagues, co-manufacturers, and equipment suppliers in the United States, including during extended on-site stays, as part of the duties associated with this role.

What to Expect

• Individual contributor role. No direct reports. You'll work closely with the Director, Innovation, and with Sales, Production, Quality, and the Product Development team.
• Platform owner. You'll be the go-to technical expert for chocolate and decorative coatings, for colleagues and customers.
• Hands-on. Most of your time is spent in the lab, on pilot equipment, and on the production floor, not at a desk.
• A launch role. You'll lead the technical startup of a new heavy coating line in the U.S., from equipment specs to first production.

Working Conditions

• Full-time, permanent position, Monday to Friday, 40 hours per week
• Based at our Ville Saint-Laurent, QC office - on-site work model
• Significant travel, including stays of up to 3 weeks at a time in the U.S. through line startup and stabilization
• Work in refrigerated and frozen production areas, with regular lifting of up to 23 kg (50 lb)
• French is the primary working language at the Montreal office and is necessary to collaborate with on-site teams. English is used as part of the position's duties to collaborate with teams, co-manufacturers, and equipment suppliers in the U.S.

Why Join Us

• Be part of a fast-growing global company where your work directly shapes our expansion
• Own a strategic platform and become the go-to expert for chocolate and decorative coatings
• Play a hands-on, high-impact role in launching a new production line in the U.S. from the ground up
• Gain exposure to every stage of product development, from customer brief to shelf