Cafeterialeitung (m/w/d) in Vollzeit mit 39,50 Wochenstunden; Anz.-Nr. 339

Das Studierendenwerk Ulm versorgt mit seinen Geschäftsbereichen Campusgastronomie, Studentisches Wohnen, Studienfinanzierung, Soziale Betreuung und Beratung rund 25.000 Studierende.

Für unsere gastronomische Einrichtung in Heidenheim, suchen wir ab dem 01.09.2026 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Cafeterialeitung (m/w/d) in Vollzeit mit 39,50 Wochenstunden.

## Aufgaben

• Eigenständige Vor-und Zubereitung von warmen und kalten Speisen,

Snacks, sowie weiteren Cafeteteria-Produkten unter Einhaltung der

geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards

• Bedienung es Kassensystems, ordnungsgemäße Abwicklung des Zahlungsverkehrs sowie Durchführung der Kassenabrechnung
• Fachliche Anleitung und Organisation der Mitarbeitenden, Erstellung

der Personaleinsatzplanung, sowie Sicherstellung eines reibungslosen

Betriebslablauf. Einarbeitung neuer Beschäftigter und Unterstützung bei

der Weiterentwicklung des Teams.

• Erledigung allgemeiner Verwaltungsaufgaben, Bearbeitung

betrieblicher Dokumentationen, Pflege von Listen und Unterlagen sowie

Kommunikation mit internen und externen Ansprechpartnern

• Ermittlung des Warenbedarfs, Veranlassung von Bestellungen, Annahmen

und Kontrolle von Lieferung hinsichtlich Qualität und Menge, sowie

sachgerechte Lagerung von Waren unter Einhaltung der gesetzlichen

Vorgaben

• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten

Arbeitsbereich, Durchführung von Reinigungs- und Spülarbeiten gemäß den

geltenden Hygienevorschriften

• Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie interner

Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit,

Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht

• Planung, Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von

Cateringaufträgen einschließlich Warenbereitstellung und Koordination

der Abläufe

• Durchführung regelmäßiger Bestandskontrollen und Inventuren sowie Dokumentation der Ergebnisse

## Qualifikation

• Mindestens eine 3-jährige abgeschlossene Berufsausbildung im

gastronomischen, hauswirtschaftlichen oder lebensmittelverarbeitenden

Bereich

• Fundierte Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
• Grundkenntnisse der betriebswirtschaftlichen Betriebsführung
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeit sowie Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohe Service- und Kundenorientierung

## Benefits

• Kein Wochenend- und Schichtdienst
• Faire tarifliche Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-L mit Jahressonderzahlung
• 30 Tage Jahresurlaub und zusätzlich frei am 24.12. und 31.12.
• Vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zum Deutschlandticket als Jobticket
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Zusammenarbeit in einem freundlichen und motivierten Team
• Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Die Vergütung erfolgt nach dem TV-L. Schwerbehinderte werden bei

gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt

eingestellt. Die Stelle ist vorerst befristet.

Ihre Bewerbung senden Sie bitte bis zum 07. August 2026 über unser Online-Formular.

Telefonische Auskünfte erteilt Ihnen gerne Herr Wolf unter der Rufnummer 0731 79031 6000.