Descripción de Puesto

Puesto: Steward

Propósito del Puesto

Garantizar el suministro, limpieza y organización de loza, cristalería, cubiertos y utensilios auxiliares, así como mantener en óptimas condiciones de higiene las áreas de cocina y comedor de colaboradores, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de limpieza, seguridad y operación del área de Alimentos y Bebidas.

Funciones Esenciales

• Mantener la limpieza general de las áreas de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene establecidos.
• Operar correctamente la máquina lavavajillas, verificando su adecuado funcionamiento y limpieza.
• Utilizar y aplicar los productos de limpieza de manera correcta, siguiendo los procedimientos y normas de seguridad correspondientes.
• Lavar, secar, clasificar y acomodar la loza, cristalería, cubiertos y utensilios de acuerdo con su tipo y tamaño.
• Realizar la limpieza de equipos y superficies de trabajo, incluyendo campanas, mesas, áreas de preparación y áreas de servicio.
• Mantener limpias y ordenadas las áreas asignadas, incluyendo el comedor de colaboradores.
• Apoyar en el montaje, desmontaje y logística de eventos especiales, banquetes y noches temáticas.
• Contribuir al control y resguardo del equipo operativo, reportando cualquier daño o faltante detectado.
• Cumplir con las políticas, procedimientos y normas de seguridad e higiene establecidas por la empresa.

Responsabilidades

• Garantizar la disponibilidad de utensilios y equipo limpio para la operación diaria.
• Mantener las áreas de trabajo en condiciones seguras, limpias y organizadas.
• Apoyar de manera oportuna las necesidades operativas del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Promover el cuidado y uso adecuado de los equipos, herramientas y productos asignados.

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