Deine Aufgaben

• Beobachtung von Markt, Wettbewerb und Produkttrends sowie Entwicklung neuer Produktideen für die HAWLIK-Marken
• Entwicklung und Bewertung von Produktkonzepten und Rezepturen – einschließlich Inhaltsstoffen, Dosierungen, Geschmack und Zielkosten – in Abstimmung mit den relevanten Fachbereichen
• Koordination externer Hersteller und Rohstoffpartner sowie Begleitung von Mustern, Verkostungen und Rezepturoptimierungen
• Steuerung neuer Produkte bis zum Launch, einschließlich Projektplanung, Spezifikationen, Produktdaten und Qualitätsprüfungen
• Prüfung und Pflege von Etiketten und Produktinformationen, insbesondere Zutatenlisten, Verzehrempfehlungen, Pflichtangaben und Health Claims
• Einschätzung der regulatorischen Anforderungen an Zutaten und Produktkonzepte; Abstimmung komplexer Fragestellungen mit internen Schnittstellen
• Pflege der QM-Dokumentation und Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Korrekturmaßnahmen
• Prüfung von Lieferanten- und Produktunterlagen sowie Vorbereitung und Begleitung der jährlichen Bio-Kontrolle

Dein Profil

• Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Qualifikation in Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie, Pharmazie oder einer verwandten Fachrichtung
• Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, zusätzliche Erfahrung in Qualitätsmanagement oder Regulatory Affairs ist von Vorteil
• Kenntnisse im Umgang mit Produkt- und Rohstoffspezifikationen sowie Analysen- und Lieferantendokumentationen; Grundkenntnisse der Lebensmittelkennzeichnung
• Kenntnisse zu Health Claims und Bio-Anforderungen sind von Vorteil
• Sicherer Umgang mit MS Office und ERP-Systemen
• Strukturierte, eigenständige und pragmatische Arbeitsweise sowie ein gutes Qualitätsbewusstsein
• Kommunikationsstärke, Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachbereichen und gutes Projektmanagement
• Bereitschaft zur Arbeit in einem hybriden Arbeitsmodell mit zwei Präsenztagen pro Woche am Standort Straßlach
• Verhandlungssichere Deutsch- und gute Englischkenntnisse