Director of Banquets - Condado Vanderbilt Hotel

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

 

The Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomía insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Dirigir y supervisar todas las operaciones de banquetes, garantizando los más altos estándares de servicio, presentación, limpieza, organización y eficiencia operacional durante cada evento.
• Revisar, interpretar y supervisar la ejecución de todas las Órdenes de Eventos de Banquetes (BEO, por sus siglas en inglés), asegurando que las especificaciones del evento, las preferencias de los huéspedes, los itinerarios, los montajes de salones, los menús, las secuencias de servicio y las solicitudes especiales se implementen con precisión.
• Promover una cultura de servicio personalizado, anticipatorio y enfocado en los detalles, en consonancia con los estándares de lujo del hotel y las expectativas de servicio aplicables de Forbes Travel Guide.
• Mantener una comunicación y colaboración efectivas con los departamentos de Cocina, Ventas y Catering, Stewarding (Limpieza y Mantenimiento de Equipos de Cocina), Ingeniería, Ama de Llaves y otros departamentos pertinentes, para garantizar la coordinación y ejecución impecable de cada evento.
• Reclutar, capacitar, orientar, adiestrar y desarrollar a los gerentes, supervisores, capitanes y asociados de servicio de banquetes, asegurando que el equipo demuestre consistentemente una hospitalidad excepcional, conocimiento de los productos y servicios, etiqueta de servicio y altos estándares profesionales.
• Establecer expectativas claras de desempeño, realizar evaluaciones periódicas, administrar los horarios y los niveles de personal, y atender situaciones relacionadas con el rendimiento de los empleados de acuerdo con las políticas y los procedimientos del hotel.
• Dirigir o supervisar las reuniones de planificación de eventos, las sesiones informativas previas a cada evento y las reuniones diarias antes de cada turno, con el propósito de comunicar las prioridades operacionales, las expectativas de los huéspedes, los detalles de los eventos y los estándares de servicio.
• Desarrollar relaciones sólidas con clientes y huéspedes, anticipar sus necesidades, responder oportunamente a sus solicitudes y resolver cualquier situación relacionada con el servicio con profesionalismo, discreción y capacidad para tomar decisiones efectivas.
• Realizar inspecciones periódicas de los espacios de banquetes, montajes de mesas, estaciones de servicio, equipos y presentación general de los eventos, para garantizar una ejecución impecable y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Supervisar la planificación de la mano de obra, la nómina, los inventarios, la utilización de equipos y los gastos departamentales, maximizando la productividad, controlando los costos y manteniendo una calidad de servicio inquebrantable.
• Garantizar el cumplimiento de las políticas del hotel, los requisitos de seguridad alimentaria, los procedimientos de higiene y saneamiento, las regulaciones para el servicio responsable de bebidas alcohólicas y las normas aplicables de salud y seguridad.
• Identificar oportunidades para mejorar la prestación del servicio, optimizar los procesos operacionales, fortalecer el desempeño del equipo y elevar la experiencia general de banquetes mediante la innovación y la implementación de las mejores prácticas de la industria.
• Asumir la responsabilidad por los resultados del departamento, mantener una presencia de liderazgo activa y visible durante los eventos, y desempeñar otras funciones que le sean asignadas por el equipo ejecutivo del hotel.

Cualificaciones

• Bachillerato en Administración de Empresas, Administración Hotelera y de Restaurantes, Gerencia Hotelera, Administración de la Hospitalidad o un campo relacionado.

• Mínimo de cuatro (4) años de experiencia en operaciones de banquetes, incluyendo responsabilidades de supervisión o gerencia, preferiblemente en hoteles de lujo o establecimientos de hospitalidad de alto nivel.

• Amplio conocimiento de las operaciones de Alimentos y Bebidas, los estándares de servicio de banquetes y la ejecución de eventos.

• Excelentes destrezas de organización y manejo del tiempo, con capacidad para establecer prioridades y gestionar múltiples tareas y responsabilidades simultáneamente.

• Sólidas destrezas interpersonales y capacidad para comunicarse de manera efectiva y profesional con huéspedes, clientes y miembros del equipo en todos los niveles de la organización.

• Excelentes destrezas de comunicación verbal y escrita.

• Conducta profesional, sólidas habilidades de liderazgo y compromiso con la excelencia en el servicio al huésped y la atención meticulosa a los detalles.

• Capacidad para adaptarse a cambios en las prioridades y desempeñarse eficazmente en un entorno dinámico, de ritmo acelerado y bajo presión.

• Totalmente bilingüe (inglés/español).

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Beneficios 

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Días Festivos Pagados

 

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.