Koch

Koch (m/w/d) im Restaurant Zippiri – mit Umsatzbeteiligung & Perspektive auf Unternehmensanteile

Werde mehr als nur ein Koch – werde Teil von Zippiri

Das Restaurant Zippiri in Köln steht für Qualität, Leidenschaft und echtes Handwerk.
Doch wir wollen mehr: Wir suchen keinen Mitarbeiter, sondern jemanden, der mit uns gemeinsam wachsen will.

Du bist Koch mit Herzblut und hast Lust, dich langfristig einzubringen?
Du willst nicht nur ausführen, sondern mitgestalten – vielleicht sogar unternehmerisch denken?

Dann sollten wir uns kennenlernen.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung und Anrichten von Speisen nach unseren Qualitätsstandards

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte gemeinsam mit Küchenchef Marco Piras

• Verantwortung für einen eigenen Posten im à la carte- und Menü-Geschäft

• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften

• Wareneinsatz-, Bestell- und Lagerwesen im eigenen Verantwortungsbereich

• Mitwirkung bei Wareneingangskontrolle und Kalkulation

• Enge Abstimmung mit dem Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf

• Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler Gerichte mit sardisch-italienischem Charakter

Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• Berufserfahrung in der gehobenen à la carte-Küche

• Leidenschaft für italienische und mediterrane Küche sowie Freude am Umgang mit hochwertigen, frischen Produkten

• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Sinn für Präsentation

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten

Benefits

Warum Zippiri?

Wir bieten

• Feste Arbeitszeiten: 14:30 bis 22:30 Uhr

• Dienstag & Mittwoch feste Ruhetage für planbare Freizeit

• Geregelte 5-Tage-Woche

• Mehrwöchige Sommerpause mit Betriebsschließung

• Überdurchschnittliches Gehalt

• Faire Trinkgeld-Beteiligung, auch die Küche wird beteiligt

• Gemeinsames Personalessen vor jedem Service

• Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsklima in einem inhabergeführten Betrieb

• Kurze Entscheidungswege und Raum, eigene Ideen einzubringen und mitzugestalten

• Möglichkeiten zur fachlichen Weiterentwicklung

„Wir bauen hier gerade etwas auf – und suchen jemanden, der ein Teil davon sein will.“