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Overview
We're seeking experienced bakers and pastry chefs to help build our new specialty coffee and bakery concept in Cologne. You'll produce high-quality baked goods, participate in creative recipe development, and work independently in production areas. Responsibilities include dough preparation, lamination, oven work, quality control, and daily production tasks. Qualified candidates have completed formal training and are passionate about modern baking techniques and innovation.
Description
Neues Specialty Coffee & Bakery Konzept – Köln
Wir eröffnen ein komplett neues, modernes Coffee- & Bakery-Konzept in Köln –
Unser Fokus: handwerkliche Fermentation, Sauerteig, moderne Pâtisserie, kreative Pastries und ein einzigartiges Zusammenspiel aus Kaffee & Backkunst.
Dafür suchen wir gelernte Bäckerinnen und Konditorinnen, die Bock haben, etwas Neues aufzubauen – von Rezeptentwicklung bis Produktion.
## Aufgaben
Deine Aufgaben
- Herstellung hochwertiger Backwaren, Pastries & moderner Pâtisserie
- Kreative Mitarbeit bei neuen Rezepten und Signature-Produkten
- Eigenständiges Arbeiten im Produktionsbereich (Teige, Laminierung, Ofen)
- Qualitätskontrolle und Weiterentwicklung von Prozessen
- Mitarbeit bei Tagesproduktion und Mise en Place
- Optional: Leitung / Aufbau einer kleinen Backstube
## Qualifikation
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker\*in, Konditor\*in oder vergleichbare Qualifikation
- Leidenschaft für modernes Handwerk, Sauerteig, Croissants, Lamination, kreative Toppings
- Spaß an Qualität, Perfektion und neuen Food-Konzepten
- Selbstständige Arbeitsweise und Teamfähigkeit
- Wunsch, ein Konzept mitzuentwickeln statt nur „abzuarbeiten“
## Benefits
Was wir bieten
- Aufbau eines komplett neuen Bakery-Konzepts in Köln
- Möglichkeit, deine Handschrift in Produkte & Rezepte zu bringen
- Moderne Ausstattung & hochwertige Zutaten
- Faire und überdurchschnittliche Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten (keine Nachtschichten)
- Ein junges, professionelles Team mit Fokus auf Qualität
- Raum für Weiterbildung (Workshops, internationale Inspiration)
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Benefits
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About Kaffeesaurus
Kaffeesaurus is opening a new specialty coffee and bakery concept in Cologne focused on artisan fermentation, sourdough, modern patisserie, creative pastries, and the unique interplay of coffee and baking craft.
