- Location
- Doberlug-Kirchhain, Brandenburg
- Workplace
- Onsite
- Type
- full-time
- Department
- Production
- Seniority
- Senior
- Industry
- Food & Beverage
- Category
- Operations
- Role type
- People Manager
- Environment
- Industrial
- Source
- Personio
Overview
The Production Manager for Fine Baked Goods oversees production processes for confectionery, cakes, and B2B products in a modern bakery environment. Key responsibilities include team leadership, quality control, production planning, inventory management, staff development, and process improvement. The role requires a completed apprenticeship as a baker/pastry chef, several years of production experience, leadership skills, and weekend availability. Benefits include performance-based pay, employee discounts, health incentives, and professional development opportunities.
Description
Beschreibung
Dein Bäckerherz geht auf bei handwerklich hergestellten Backwaren und gleichzeitig hast du eine Leidenschaft für reibungslose Abläufe und Personalführung? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir möchten die Führungsstruktur in unserer Backstube ausbauen und ein schlagkräftiges Team aus drei Produktionsleitern aufbauen.
Dafür suchen wir eine erfahrene Produktionsleitung für den Feinbackwarenbereich unserer Bäckerei.
Darauf kannst Du Dich bei uns verlassen
- Krisensicherer Arbeitsplatz in einer familiengeführten Handwerksbäckerei
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Eine helle, großzügige und moderne Backstube
- 20 % Personalrabatt
- 75 % Sonn- und Feiertagszuschlag sowie 25% Nachtzuschlag
- Pünktliche Gehaltszahlung und Altersvorsorge
- Kostenlose Personalverpflegung
- Gesundheitsticket und Tankgutschein
- Möglichkeit des Fahrrad-Leasings
- Möglichkeit zu Weiterbildung und Schulungen
Deine Aufgaben
- Sicherstellung der Produktionsprozesse in den Team: Konditorei, Kuchen, Produktionsküche und B2B
- Mitarbeiterführung und Motivation Deiner Teams
- Führung und Personalentwicklung der zugeordneten Teamleiter
- Einarbeitung neuer Kollegen
- Sicherstellen einer gleichbleibend hohen Produktqualität
- Qualitätskontrolle und -verbesserung der Produkte
- Personaleinsatzplanung mit Zuarbeit der dazugehörigen Teamleiter
- Produktionsplanung von Zwischen- und Lagerprodukten sowie B2B-Artikeln
- Durchführung von Audits in Bezug auf Sauberkeit, Hygienestandards und die Umsetzung von Arbeitsanweisungen
- Bei Bedarf aktive Mitarbeit in der Backstube und Unterstützung bei Belastungsspitzen
- Lagermanagement und Bestandsverwaltung von Rohstoffen und Produkten im gesamten Produktionsbereich
- Rohstoffbestellungen für die gesamte Produktion
- Weiterentwicklung der Prozesse gemeinsam mit der Betriebsleitung
- Zusammenarbeit mit Kolleg:innen aus Verwaltung, Verkauf und Produktion
Das bringst Du mit
- abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/ Bäckermeister oder Konditor/ Konditormeister
- Mehrjährige Erfahrung in der Herstellung von Backwaren
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung, idealerweise im Backstubenumfeld
- starke Kommunikationsfähigkeiten und Lust an der Teamarbeit
- Bereitschaft zu Einsätzen am Wochenende
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Engagement
So erreichst Du uns
[email protected]
Bäckerei Bubner e.K., Gewerbegebiet Südstraße 5, 03253 Doberlug-Kirchhain
035322 / 18220
Benefits
Licenses & Certifications
Languages
Shift
About Bäckerei Bubner
Bäckerei Bubner is a family-run artisan bakery in Doberlug-Kirchhain, Germany, committed to crafting high-quality baked goods with traditional methods.