- Location
- Paris, France
- Type
- Contract
- Department
- Retail
- Source
- Teamtailor
Description
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e
Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv Hotels, elle incarne pleinement sa promesse de marque : Home of Joy.
Avec ses 73 chambres et suites pensées par le designer Martin Brudnizki, La Fantaisie est un lieu vivant, ouvert, accueillant — une maison à l'esprit libre et à l’élégance décontractée.
Nos espaces de vie sont pensés comme des extensions naturelles de l’hôtel :
Un café ouvert sur la rue Cadet, lieu de rencontre entre Parisiens et visiteurs, rythmé par la vie de quartier.
Un restaurant lumineux, ouvert sur un jardin intérieur et construit autour d'un olivier, qui promet gourmandise et simplicité.
Un rooftop confidentiel, bar à cocktails suspendu au-dessus des toits de Paris, qui mêle créations originales et grands classiques.
Un spa unique en son genre, avec quatre bassins, cabines de soin et atmosphère enveloppante, pour retrouver calme et énergie.
La Fantaisie est bien plus qu’un lieu de passage : c’est un hôtel où l’on revient, où l’on se sent accueilli, où chaque détail compte. Une maison joyeuse et attentive, portée par des équipes engagées et généreuses.
Rejoindre La Fantaisie, c’est:
Évoluer dans une maison où l’humain est au centre, dans un climat d’écoute, de bienveillance et d’exigence
Porter une vision contemporaine du luxe, incarnée par l’attention sincère, le sens du détail, et l’envie de créer du lien
Devenir l’un des visages de notre promesse Home of Joy
Accompagner chaque client dans une expérience à la fois fluide, joyeuse et mémorable
LEITMOTIV HOTELS
Leitmotiv est un groupe familial d’hôtellerie de luxe, propriétaire et exploitant de boutique-hôtels lifestyle à forte identité. Basé à Paris, notre groupe rayonne aujourd’hui avec 183 chambres réparties sur quatre établissements en France et en Italie.
Fondé par la famille Kampf en 2017, Leitmotiv orchestre une interprétation contemporaine du luxe et de l’hospitalité. Une envie moderne de renouer avec l’esprit d’un lieu, de célébrer son art de vivre, et de générer de nouveaux liens et émotions entre ses hôtes et une destination. Chaque hôtel se découvre comme un lieu vivant où partage, générosité et joie de vivre s’invitent au quotidien.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Responsable Pâtisserie et du Chef Exécutif, vous participez à la préparation et à la mise en place des mets sucrés. Vous assurez le respect des consignes d’hygiène et de qualité pour garantir des créations conformes aux standards de La Fantaisie.
Assistez le Responsable Pâtisserie dans leurs fonctions.
Installer votre poste de travail.
Superviser les commis.
Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.
Réaliser avec précision les préparations de pâtisserie en respectant les fiches techniques, dans un souci constant d’excellence et de cohérence.
Contribuer à l’animation et à la formation de votre équipe.
Assurer le nettoyage de votre plan de travail et des outils, conformément aux normes HACCP.
Veiller à l’efficacité du service.
Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets sucrés proposés à la carte. Vous contribuez à mettre en valeur la qualité et l’exclusivité des produits de La Fantaisie.
Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des mets avant l’envoie en salle (goût, qualité, présentation).
Contrôler toutes les marchandises livrées.
Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Compétences requises :
Vous êtes idéalement issu d’une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.
Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
Sens de l’écoute, adaptabilité et curiosité
Connaissance des règles d’hygiène et de propreté (HACCP)
Gestion du stress et des priorités
Dynamisme et réactivité
Souci du détail et de la qualité
Bonne connaissance des produits
Qualités requises :
Flexibilité et disponibilité
Ponctualité et engagement
Esprit d'équipe
Autonomie
Attitude positive et agréable
Volonté et motivation