Leiter*in Zentralküche / Großküche (Speisenverteilung) I Ostwestfalen

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister **verstärkt sein operatives Leitungsteam** mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft\* (Care Catering-Profi\*) zur operativen Betreuung und Steuerung einer zentralen Großküche in der Region Ostwestfalen.

Segment: **Care** **Catering** (Klinikverpflegung, Liefergeschäft)

Arbeitsort: **Raum Gütersloh - Bielefeld**

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

## Aufgaben

**Was auf Sie zukommt…**

• **Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung** der Zentralküche
• **Verantwortung für die** **qualitativ** **hochwertige** **Speisenversorgung** (tablettiert und in Großgebinden) der kundenseitigen Verpflegungseinrichtungen in der Region via Belieferung aus der Zentralküche
• **Sicherstellung** **reibungsloser** **und effizienter** **Betriebsabläufe** unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern\* und der Sicherstellung einer **umfassenden Kundenzufriedenheit**
• **Gesamtverantwortung** für Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss und Reporting
• Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen: Personalauswahl, Dienstplanung, Personalentwicklung etc.
• „Treiber“\* für Prozessverbesserungen und Optimierung der Betriebsorganisation
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene

## Qualifikation

**Was Sie mitbringen…**

• **Berufsausbildung** in der **Gastronomie / Hotellerie**, z.B. als Koch\*, Hotelfachmann\*, Restaurantfachmann\* o.Ä.
• **Zusatzqualifikation** z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager\*, Verpflegungsbetriebswirt\* oder vergleichbar **vorteilhaft**
• Berufserfahrung in einer **vergleichbaren** **operativen** **Leitungsfunktion** **im Care Catering /** **Healthcare** bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche)
• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktion, Regeneriertechnik bis hin zu High Convenience-Food) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik (Tablettierung, Großgebinde etc.)
• Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene (HACCP)
• Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (**Hands-on-Mentalität)**
• Ausgeprägte **Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung**
• **Betriebswirtschaftliche Kompetenz**: administrative und operative Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement
• Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen
• Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

## Benefits

**Was** **Ihr neuer** **Arbeitgeber Ihnen bietet…**

• Eine abwechslungsreiche und **eigenverantwortliche** **Führungsaufgabe** im operativen Care Catering
• Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag**
• Ein **attraktives** **Vergütungspaket**: solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, **Dienstwagen** **zur** **Privatnutzung**, **30 Tage Urlaub**, modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern…
• **Geregelte, planbare Arbeitszeiten** (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

**Jetzt sind Sie dran…**

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

**\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**.

**Ihr Kontakt**

**Hoffmann.Recruiting** **& More**

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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