Purchasing Manager (m/w/d) Food Procurement I Region Rhein-Main

**Lieferantenmanagement I** **Kostenoptimierung I** **Warenverfügbarkeit**

Für einen erfolgreichen Foodservice-Dienstleister suche ich einen **ambitionierten Einkaufsspezialisten\*** zur Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen **Beschaffung** **aller Food-Warengruppen**.

In dieser Rolle übernehmen Sie **Verantwortung für ein strukturiertes Lieferantenmanagement**. Es sichert die Lebensmittelqualität, optimiert die Beschaffungskosten und minimiert Ausfallrisiken. Es bildet das Rückgrat für eine **erfolgreiche Performance im gesamten Beschaffungsprozess**.

Das kulinarische Fundament zu sichern, damit die Küchen-Crews vor Ort Vollgas geben können - mit kompromissloser Frische und Qualität, pünktlicher Lieferung und zu vereinbarten Preisen. Und dass auch wirklich genau das ankommt, was bestellt wurde - ohne Fehlmengen und absolut verlässlich. **Das ist Ihr Anspruch.**

• **Region Rhein-Main I Vollzeit I Hybrid Work**

## Aufgaben

**Was auf Sie zukommt…**

• **Sicherstellung** einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen **Beschaffung aller Food-Warengruppen**
• Verantwortung für ein **strukturiertes Lieferantenmanagement:** Ausschreibungen, (Rahmen)Vertrags- und Preisverhandlungen zur Optimierung der Beschaffungskosten und Lieferkonditionen, Aufbau und Pflege von Lieferantenpartnerschaften
• Gestaltung, Prüfung und Verhandlung von rechtssicheren Lieferverträgen
• **Lieferanten-Monitoring**: Laufende Überwachung und Auswertung der vereinbarten Konditionen inkl. Performance-Analysen und Lieferantenbewertungen
• **Aktives Abweichungsmanagement** zur Sicherstellung des intern vorgegebenen Kostenmodells (Quoten zu Wareneinsatz, Rohertrag etc.) inkl. F&B-Reports und Forecasts
• Sortimentsgestaltung und Risikomanagement (u.a. Sicherungsgeschäfte, Dual-Sourcing-Strategien etc.) stets mit dem **Ziel der Versorgungssicherheit** **der operativen** **Einheiten**
• Weiterentwicklung und **Optimierung** **der Einkaufs-/** **Supply-Chain-Prozesse** sowie der Qualitäts- und Compliance-Standards
• Unterstützung des Vertriebs bei Ausschreibungen und Kundenprojekten, insbesondere bei Neugeschäft (Lieferantenintegration, Pitches etc.) und enge Zusammenarbeit mit dem Operations-Team in der Go-Live-Phase

## Qualifikation

**Was Sie mitbringen…**

• Ein erfolgreich **abgeschlossenes Studium** im Bereich Betriebswirtschaft / Einkauf / Supply Chain Management oder eine **vergleichbare Qualifikation** bzw. kfm. Berufsausbildung
• Mehrjährige **Erfahrung** **im** **F&B-Einkauf**, idealerweise im Contract Catering, in der Systemgastronomie etc. (dezentrale operative Struktur)
• Ein ausgeprägtes **analytisches und wirtschaftliches Verständnis** (Zahlenaffinität, Kostenstrukturen, Budgetkontrolle, Preisentwicklungen, vertragliche Vereinbarungen…)
• Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen
• Eine strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte **Arbeitsweise** sowie ein vorausschauendes, proaktives Handeln zeichnen Sie aus
• Sie sind **fit** **in** **den** **MS Office-Anwendungen** (insbesondere Excel) und **routiniert im Umgang** mit ERP-, Warenwirtschafts- und Bestellsystemen
• Last but not least verfügen Sie über **verhandlungssichere Deutsch- und** **sehr gute Englischkenntnisse**

## Benefits

**Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…**

• Eine abwechslungsreiche, **verantwortungsvolle** **Aufgabe** **im Food-Einkauf** mit viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag**
• **Flexible Arbeitszeiten** und **hybrides Arbeiten**
• Eine **attraktive Vergütung** (solides Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt**)**, **30 Tage Urlaub**, betriebliche Altersvorsorge, modernes mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
• Eine strukturierte, qualifizierte Einarbeitung und individuelle Weiterentwicklungs- und Karriereperspektiven
• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Foodservice-Dienstleister mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur

**Jetzt sind Sie dran…**

Lust mehr zu erfahren?

Dann freue ich mich auf den vertraulichen Austausch.

**Diskret. Persönlich. Auf Augenhöhe**

**\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**.

**Ihr Kontakt**

**Hoffmann.Recruiting** **& More**

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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