MESERO-CAJERO-1

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!
 
Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.
 
With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.
 
At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.
 
Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

• Garantizar las condiciones y requerimientos del servicio de alimentación del punto asignado, dando cumplimiento a los estándares de calidad y prestación de servicio:
• Cumplir con las especificaciones y tiempos exigidos, en cuanto al servicio de alimentación (Cafeterías, Bar y/o Salón de eventos) del punto asignado según especificaciones de los comensales.
• Mantener en adecuadas condiciones la presentación de todos los productos que se encuentran en proceso de venta en el punto asignado.
• Cumplir a cabalidad con el estándar, orden y aseo de la línea de servicio dispuesta por el líder inmediato y vitrinas, buen uso del menaje de cada punto de venta de la compañía.
• Realizar el levantamiento de bandejas y menajes de las mesas; proceder con su correspondiente limpieza y desinfección en el punto establecido.
• Dar cumplimiento a los planes de acción generados por el líder inmediato en pro del mejoramiento continuo de los procesos.
• Realizar y garantizar el inventario del punto asignado.
• Garantizar que el área donde se encuentre asignado permanezca limpia, desinfectada y organizada.
• Cuidar y dar buen uso de las materias primas, equipos y demás herramientas de trabajo suministradas por la compañía.
• Comunicar sugerencias de clientes externos ante su líder inmediato con el fin de realizar mejoras en el servicio al cliente.

• Garantizar que el servicio de alimentación del punto cumpla con estándares de servicio satisfaciendo las necesidades de los clientes externos e internos de la compañía
• Garantizar de manera continua la buena atención al cliente en la línea de servicio dando cumplimiento a las especificaciones dadas por el cliente externo e interno.
• Preparar los alimentos de menor complejidad y verificar que los mismos cumplan con el gramaje y estándares de preparación establecida.
• Elaborar, rotular, registrar la contra muestra de todos los alimentos preparados bajo su responsabilidad.
• Realizar lavado de menaje según necesidad del servicio.
• Brindar siempre la cordialidad y la asesoría a nuestros clientes sobre los productos carta/Menú/Combos y estar al tanto de la composición de cada plato con el fin de brindar información clara a los mismos.
• Cumplir con una presentación adecuada en el momento del ensamble de los alimentos en la línea de servicio.
• Garantizar el retiro de platos sucios o que no son utilizados dentro del servicio a cada mesa.
• Solicitar a cocina los alimentos ordenados por el cliente con la factura respectiva.
• Mantener surtidas las vitrinas y exhibidoras con nuestros productos
• Generar la toma de temperaturas de refrigeración, congelación y ensamble (menú del día), dejando el registro en el formato correspondiente.

• Dar cumplimiento a los requisitos de calidad, salubridad y BPM establecidos por la compañía.
• Cumplir las normas, procesos y procedimientos de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Cumplir con el proceso de limpieza y desinfección de materias primas, equipos, herramientas y áreas de trabajo.
• Cumplir con los cronogramas de aseo establecidos.
• Diligenciar la documentación del sistema de gestión de calidad (procedimientos, formatos, etc.).
• Cumplir con las acciones correctivas o de mejora resultantes de las auditorías internas y externas acompañadas por el líder inmediato.
• Uso adecuado de la dotación y EPP
• Garantizar que se lleven a cabo las ventas establecidas para el punto asignado y controlar el costo presupuestado para su punto.
• Comunicar anticipadamente al líder inmediato la falta de productos y/o sobre stock de producción en el punto con el fin de abastecerse y/o ajustar pedidos para generar mayores ventas, cuidando el costo de la compañía.
• Buscar la fidelización del cliente para garantizar un cliente constante en el punto asignado.
• Asegurar que todos los usuarios que ingresen sean atendidos con calidad y oportunamente para garantizar la venta en el punto.
• Reportar en el correspondiente formato al líder inmediato, todas las bajas y/o desperdicios de materias primas.
• Disminuir las bajas de productos por medio de una adecuada rotación y manipulación de los mismos.
• Garantizar la rotación de los productos del punto (Método PE/PS) con el fin de no generar sobrecostos y pérdidas a la compañía.
• Preparar oportunamente los informes solicitados.
• Participar de las reuniones y capacitaciones programadas.
• Ofrecer, atender y entregar oportunamente los domicilios solicitados por los clientes
• Contestar oportunamente los requerimientos de los clientes que solicitan servicio de alimentación vía telefónica.
• Ejecutar indicaciones en cuanto a mejoras solicitadas por los clientes y/o Gerencias comunicadas por su líder inmediato.
• Comunicar oportunamente al líder inmediato las necesidades de recursos para el funcionamiento normal de la operación (menaje, dotación, equipos, utensilios, EPP, herramienta.
• Reportar las fallas y mantenimiento correctivo a equipos, infraestructura, y herramientas identificadas en el punto.

• Garantizar que la recepción, el registro y el conteo del dinero de cada caja del punto asignado se lleva cabo según especificaciones del área Administrativa y financiera de la compañía con el fin de conocer la rentabilidad de los mismos
• Realizar el debido conteo del dinero al recibir la base de la caja y realizar la apertura de la misma, por medio de la grabación de información en el sistema propuesto por la compañía.
• Verificar y conocer los distintos medios de pago que maneja la compañía para que nuestros clientes puedan realizar el pago de sus pedidos
• Realizar el debido cierre de caja por medio de la grabación de información, sacando la base y la venta (ganancia) del turno establecido.
• Diligenciar según parámetros establecidos los formatos para el reporte fiscal de la caja, en caso tal de presentarse faltantes, entregar inmediatamente el formato de autorización de descuento por nomina firmado.
• Ingresar las órdenes de pedido con las especificaciones y tiempo exigidas.
• Garantizar la seguridad del usuario designado para la apertura y el cierre de caja entregados por la compañía; así mismo, no prestar usuarios ni contraseñas con los cuales terceros se vean beneficiados.
• Administrar, controlar y verificar la base de máquinas Vending asignadas para la solución de reportes y novedades de los clientes con respecto al servicio prestado en las maquinas Vending

6.     Procurar un ambiente de trabajo seguro para todos:  

a.     Mantener buenas relaciones interpersonales con el grupo de trabajo.

b.     Cuidar los elementos que le han sido asignados para realizar su trabajo.

c.     Cumplir con los horarios que le han sido asignado, e informar a tiempo sobre calamidades, incapacidades, solicitud de permisos.

d.     Cumplir con el RIT, políticas y procedimientos de la compañía e informar sobre cualquier acto que pueda llevar al incumplimiento de dichas políticas.

e.     Promover en su equipo de trabajo el cumplimiento de normas, programas y políticas establecidos en la empresa.

f.      Asistir de manera puntual a las capacitaciones y reuniones programadas.

g.     Entregar información a tiempo según lo solicitado por su líder.

h.     Mantener las áreas de trabajo en buen estado: (Limpieza, Orden y Aseo).

i.       No recibir regalos o dinero en efectivo de proveedores, clientes u otras personas con las que la empresa haga o pueda hacer negocios.

j.       Cumplir con las normas Basc.

7.     Responsabilidades en el Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo: 

a.     Conocer y tener clara la política de seguridad y salud en el trabajo.

b.     Procurar el cuidado integral de su salud.

c.     Suministrar información clara, completa y veraz sobre su estado de salud, así como someterse a las instrucciones y tratamientos que orden el medico que los haya examinado, como a los exámenes o tratamientos preventivos que para todos o alguno de ellos ordena la empresa en determinados casos.

d.     Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo que adopte o tenga la empresa (procedimientos, guía, instructivos, uso de elementos de protección personal).

e.     Participar en la prevención de riesgos laborales mediante las actividades que se realicen en la empresa (Exámenes médicos, capacitaciones, talleres)

f.      Informar oportunamente al jefe inmediato o encargado del SG-SST sobre los peligros y riesgos identificados en el sitio de trabajo o mediante el buzón HSE.

g.     Reportar inmediatamente todo accidente de trabajo o incidente.

h.     Procurar el cuidado integral del medio ambiente haciendo uso racional de los recursos naturales disponibles en la empresa (agua, energía, papel, separación de residuos).

8.     Responsabilidades en mejora continua: 

a.     Llevar a ejecución las herramientas de mejora continua establecidas en el área.

b.     Mantener las áreas de trabajo en buen estado (Limpieza, orden y aseo).

9.     Responsabilidades centro de excelencia

a.     Ejecutar todas las tareas relacionadas al Sistema de Gerenciamiento Lean de la línea de negocio.

b.     Garantizar el sostenimiento de las actividades establecidas por su líder en el Sistema de Gerenciamiento Lean.

c.     Participar activamente en la adaptación de las actividades y dar información acerca oportunidades de mejora.

Embark on a journey with us, where every day brings new opportunities for growth and success. If you thrive in a dynamic environment and want to be part of a team that celebrates achievements, come, be a part of our story. Your career adventure starts here!