COMMIS DE CUISINE

Profilo:

Il Commis de Cuisine, in linea con le direttive aziendali e a supporto dello Chef, collaborerà nella preparazione e presentazione delle proposte culinarie all’interno dello showroom, interpretando i valori di italianità e tradizione secondo uno stile coerente con gli standard del settore del lusso. Il ruolo richiede attenzione al dettaglio, cura estetica nella presentazione dei piatti e un approccio orientato a garantire un’esperienza di servizio in armonia con le aspettative di una clientela di alto profilo.

Responsabilità Principali

• Supportare lo Chef nella preparazione di piatti per eventi e attività di showroom;

• Curare la presentazione delle portate in linea con un servizio nel settore del lusso;
• Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP;
• Collaborare con il team per l’organizzazione e la gestione della cucina durante eventi e giornate di showroom;
• Gestire con precisione le materie prime, contribuendo al controllo degli stock e all’ottimizzazione del loro utilizzo.
• Mantenere ordine e pulizia nelle aree di lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Commis de Cuisine, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o catering di lusso;
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP;
• Attitudine al lavoro in team, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione;
• Cura del dettaglio, senso estetico e passione per il mondo della cucina;
• Possedere certificazione HACCP in corso di validità.
• Disponibilità per eventuali turni serali e nei weekend in funzione delle esigenze di showroom.

Questa posizione offre:

Per la posizione è prevista una retribuzione annua lorda pari a €30.000,00, in relazione al livello di inquadramento definito dal CCNL Abbigliamento e Confezioni. La RAL comprende gli elementi fissi previsti dal contratto collettivo.

Il valore definito rappresenta il punto di partenza del ruolo e si colloca all’interno di un percorso che accompagna nel tempo la crescita professionale, sostenendo continuità, sviluppo e consolidamento dell’esperienza in azienda.

Il processo di selezione:                                                                  

In Brunello Cucinelli troviamo, al centro di ogni processo, la Persona: per questo ogni candidatura sarà valutata con autentica cura e rispetto da un referente del nostro Dipartimento Umane Risorse, perché crediamo nel valore dello sguardo umano, lontano da automatismi.

Qualora il profilo professionale risultasse in linea con la selezione di riferimento, il candidato prenderebbe parte ad un processo chiaro e condiviso, che prevede un primo contatto telefonico con il referente People & Culture ed un eventuale secondo colloquio con il line manager; ulteriori step verranno illustrati durante l’iter.

Brunello Cucinelli si impegna a garantire pari opportunità, promuovendo un ambiente di lavoro inclusivo e rispettoso delle diversità, in linea con i propri valori aziendali.