Head of Product & Innovation

## Jobbeschreibung

## Über vly

Wir sind vly. Wir entwickeln pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten mit besseren Nährwerten – wissenschaftlich fundiert statt Hype. Unsere Milchalternativen aus Erbsenprotein und Joghurtalternativen aus Ackerbohnenprotein stehen in über 10.000 Märkten in Deutschland (u. a. dm, REWE, EDEKA, Kaufland).

**Die Rolle**

„Make products people love“ – als Head of Product & Innovation verantwortest du unsere gesamte Produktentwicklung von der Idee bis zum Regal. Du führst ein Team von 7 Personen in drei Funktionen – Development, Product Management und Research –, berichtest direkt an Nicolas, Mitgründer & CEO, und bist Teil des Leadership Teams von vly.

## Das macht die Rolle besonders:

• Eigenes Labor inklusive Pilotanlage: Wir produzieren unsere Prototypen selbst – UHT-Milchalternativen ebenso wie fermentierte Joghurtalternativen – im eigenen Labor in Berlin-Mitte
• End-to-End Produkt-Ownership: Vom Saatgut bis zum Austausch mit dem Endkonsumenten. 20 % unseres Geschäfts ist D2C – Konsumenten-Feedback in Tagen statt Monaten, über systematische Interviews, A/B-Verkostungen und eine Tester-Community mit über 3.000 Mitgliedern.
• Vorreiterstellung bei pflanzlichen Proteinen & Fermentation: Der erste Joghurt aus Ackerbohnenprotein kam von uns. Unsere Research-Funktion treibt Fermentation und Protein Science gemeinsam mit Partneruniversitäten voran. Wir haben z.B. eigene Starterkulturen für die Fermentation patentiert.

## Deine Aufgaben

• **Development:** Du verantwortest die Entwicklung exzellenter, nährstoffreicher Produkte von der Idee bis zur Marktreife – inklusive Labor, Pilotanlage und Sensorik. Du verankerst Rapid Prototyping und schnelle Feedback-Zyklen als Standard-Arbeitsweise.
• **Product Management**: Du strukturierst unsere Product Roadmap, priorisierst das Portfolio und etablierst klares, verbindliches Projektmanagement.
• **Research**: Du steuerst unsere Forschung zu Fermentation, Protein Science und New Ingredients – inklusive Kooperationen mit Partneruniversitäten und der Einwerbung öffentlicher Grants.
• **Führung**: Du führst und entwickelst die drei Funktionen mit aktuell 7 Mitarbeitenden und vertrittst Produkt & Innovation im Leadership Team.

## Deine Benefits

• **Werde Teil unserer Mission:** Sei dabei, die Lebensmittelindustrie zu verändern. Gesünder, nachhaltiger und ethischer zu machen.
• **Eine faszinierende Branche** \- Milchprodukte sind in fast jedem Haushalt zu finden, Haferm\*lch und Blutzucker ist in den sozialen Netzwerken allgegenwärtig und die Bedeutung von Gesundheit nimmt ständig zu.
• **Gestaltungsmacht**: Leadership-Team-Rolle mit direktem Draht zu den Gründern – deine Entscheidungen prägen das Produktportfolio.
• **Team & Kultur**: Regelmäßige vly-Days und Offsites; täglich frisch gekochtes Teamlunch von unserem eigenen vly-Koch.
• **Mobilität & Fitness**: Zuschuss zum Deutschland-Ticket und zur USC-Mitgliedschaft.
• **vly-Flatrate**: So viel vly, wie du willst.

## Stellenanforderungen

Leidenschaft für Lebensmittel: Du drehst im Supermarkt instinktiv Produkte um, liest Zutatenlisten und Nährwerttabellen und verstehst, was ein gutes Produkt ausmacht.

• **Product Leadership**: 5+ Jahre Führungserfahrung in R&D / Produktentwicklung, idealerweise mit Teamaufbau im Startup- oder Scale-up-Umfeld.
• **FoodTech-Expertise**: Tiefes Know-how in Lebensmitteltechnologie und pflanzlichen Proteinen; Erfahrung mit Fermentation und/oder strukturierter Versuchsplanung
• **Konsumentenfokus**: Du denkst vom Endkonsumenten her – idealerweise mit Erfahrung in qualitativem & quantitativen Consumer Research, Consumer Testing und Sensorik.
• **Klarheit & Fokus**: Exzellente Priorisierung; direkte, präzise Kommunikation.
• **Drive**: Energie und Belastbarkeit im Scale-up-Tempo.
• **Sprachen & Standort**: Sehr gutes Deutsch, gutes Englisch. Homebase Berlin; mindestens 3 Tage / Woche im Office/Labor, der Rest flexibel.