Ausbildung 2027 im THE HEARTS (m/w/d) Hotelfach | Restaurant- & Veranstaltungsgastronomie | Küche

**Drei Ausbildungsberufe. Ein Team. Dein Weg.**

Du möchtest in die Welt der Hotellerie und Gastronomie eintauchen, Gästen eine richtig gute Zeit bereiten und einen Beruf lernen, der abwechslungsreich ist und Zukunft hat? Dann starte Deine Ausbildung bei uns im THE HEARTS in Braunlage.

Für das Ausbildungsjahr 2027 suchen wir Auszubildende für folgende Berufe:

• **Hotelfachmann/-frau (m/w/d)**
• **Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)**
• **Koch/Köchin (m/w/d)**

## Aufgaben

**Welcher Ausbildungsberuf passt zu Dir?**

_Hotelfachmann/-frau (m/w/d)_

Als Hotelfachmann oder Hotelfachfrau lernst Du unser Hotel von Grund auf kennen. Du begrüßt und betreust unsere Gäste, arbeitest an der Rezeption, unterstützt im Housekeeping sowie im Service und erhältst Einblicke in die Organisation und Verwaltung eines modernen Hotels.

**_Du lernst unter anderem:_**

• Gäste zu empfangen, zu beraten und während ihres Aufenthalts zu begleiten
• Reservierungen zu bearbeiten sowie Check-ins und Check-outs durchzuführen
• Abläufe an der Rezeption und im Backoffice zu organisieren
• in den Bereichen Housekeeping, Restaurant und Veranstaltung mitzuwirken
• mit Buchungs-, Kassen- und Hotelsystemen zu arbeiten
• Angebote zu entwickeln und Veranstaltungen vorzubereiten

_Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)_

Du liebst den Kontakt mit Menschen, bist gerne Gastgeberin oder Gastgeber und möchtest lernen, wie Restaurantservice und Veranstaltungen professionell organisiert werden? Dann ist diese Ausbildung genau Dein Ding!

**_Du lernst unter anderem:_**

• unsere Gäste herzlich zu empfangen und kompetent zu beraten
• Speisen und Getränke fachgerecht zu servieren
• Tische und Veranstaltungsräume vorzubereiten
• Events, Partys und Tagungen zu planen und zu begleiten
• Bestellungen aufzunehmen und mit unserem Kassensystem zu arbeiten
• auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten

_Koch/Köchin (m/w/d)_

Du liebst gutes Essen, probierst gerne Neues aus und möchtest lernen, wie aus frischen Zutaten richtig gute Gerichte entstehen? In unserer Küche packst Du von Anfang an mit an und lernst Schritt für Schritt das professionelle Kochhandwerk.

**_Du lernst unter anderem:_**

• frische Lebensmittel auszuwählen und fachgerecht zu verarbeiten
• unterschiedliche Speisen und Menüs zuzubereiten
• Arbeitsabläufe in der Küche zu organisieren
• Speisen kreativ anzurichten
• Hygiene- und Qualitätsstandards sicher einzuhalten
• eigene Ideen einzubringen und neue Gerichte mitzuentwickeln

## Qualifikation

**Das bringst Du mit**

Ganz gleich, für welchen Ausbildungsberuf Du Dich entscheidest: Entscheidend ist für uns nicht nur Dein Schulabschluss, sondern vor allem, wer Du bist und was Du mitbringst.

_Das passt zu Dir?_

• Du hast Deinen Schulabschluss in der Tasche.
• Du hast Freude am Umgang mit Menschen, Lebensmitteln oder beidem.
• Du bist neugierig und möchtest jeden Tag etwas Neues lernen.
• Du arbeitest gerne im Team und packst zuverlässig mit an.
• Du bist freundlich, aufmerksam und verantwortungsbewusst.
• Du behältst auch dann einen kühlen Kopf, wenn es einmal lebhafter wird.
• Du bist bereit, in der Hotellerie und Gastronomie auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Du möchtest Deine Ideen und Deine Persönlichkeit bei uns einbringen.

## Benefits

**Das erwartet Dich bei uns**

• eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
• persönliche Begleitung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
• regelmäßige Feedbackgespräche und individuelle Unterstützung
• Einblicke in verschiedene Bereiche unseres Hotels
• Trainings, Coachings und Qualifikationsmöglichkeiten
• übertarifliche Ausbildungsvergütung
• minutengenaue Erfassung Deiner Arbeitszeit
• Zuschläge für Sonn- und Feiertage
• kostenfreies Mittagessen
• Hotel- und Restaurantvergünstigungen
• eine monatliche Firmen-Kreditkarte im Wert von 50 Euro ab dem siebten Monat
• Teamspirit, gemeinsame Veranstaltungen und jede Menge Abwechslung
• auf Wunsch eine Mitarbeiterunterkunft im Herzen des Harzes
• Natur, frische Luft und Berge direkt vor der Tür

**Und was kommt danach?**

Mit Deiner abgeschlossenen Ausbildung stehen Dir viele Wege offen. Ob Rezeption, Gästebetreuung, Restaurant, Veranstaltungen, Küche oder Organisation – gemeinsam finden wir heraus, wo Deine Stärken liegen und wofür Dein Herz schlägt.

Wenn es für beide Seiten passt, möchten wir Dich auch nach Deiner Ausbildung gerne im THE HEARTS-Team behalten. Vielleicht übernimmst Du schon bald Verantwortung in Deinem Bereich, spezialisierst Dich weiter oder entwickelst Dich Schritt für Schritt zur Führungskraft.

**THE HEARTS is calling …**

Hast Du Lust, Deine berufliche Zukunft mit uns zu starten und Teil unseres Teams zu werden? Dann schicke uns Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Deinen letzten Zeugnissen und teile uns mit, für welchen der drei Ausbildungsberufe Du Dich interessierst.

Bevor wir uns endgültig für die Vergabe eines Ausbildungsplatzes entscheiden, möchten wir Dich gerne im Arbeitsalltag kennenlernen. Daher erfolgt die Entscheidung nach einem freiwilligen Praktikum oder mindestens zwei Schnuppertagen bei uns im Hotel.