Demi Chef de Partie Cuisine Banquets (H/F)

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

À propos du poste

Au sein de la Brigade de Cuisine des Banquets du Four Seasons Hotel George V, Paris vous participez à la réalisation d'événements d'exception, au service d'une clientèle internationale exigeante.

En tant que Demi-Chef de Partie, vous contribuez à la préparation, à l'organisation et à l'envoi des prestations culinaires dans le respect des standards d'excellence Four Seasons.
 

Vos missions

• Vous participez à la préparation, à la production et à l'envoi des prestations culinaires dans le respect des standards de qualité Four Seasons.

• Vous assurez les mises en place nécessaires au bon déroulement des différents événements et veillez à leur parfaite exécution.

• Vous gérez la production quotidienne de votre poste en garantissant régularité, qualité, précision et respect des délais.

• Vous veillez à la bonne conservation, au stockage et à l'utilisation optimale des produits afin de limiter le gaspillage.

• Vous participez à la gestion des commandes et des approvisionnements en fonction du planning des événements et des volumes de production.

• Vous appliquez rigoureusement les fiches techniques ainsi que les directives culinaires définies par l'encadrement.

• Vous accompagnez et encadrez les Commis, Apprentis et Stagiaires dans leur apprentissage et leur montée en compétences.

• Vous contribuez au maintien d'un environnement de travail organisé, propre et performant, favorisant la fluidité des opérations.

• Vous veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

• Vous travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade et les équipes opérationnelles afin de garantir le succès de chaque événement et d'offrir une expérience d'exception à nos clients.
   

Votre profil

• Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Demi-Chef de Partie ou Commis confirmé dans un établissement haut de gamme ou de luxe.

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et animé(e) par le goût du travail bien fait.

• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un fort esprit d’équipe.

• Vous possédez une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

• Vous avez envie de progresser dans un environnement exigeant et stimulant.
   

Ce que nous offrons

• Rémunération compétitive

• Excellentes opportunités de formation et de développement

• Pressing offert pour le linge Cadre

• Restaurant du Personnel

• Mutuelle avantageuse

• Prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 75%

• 13ᵉ mois

• Intéressement et participation

• Nuitées offertes et tarifs préférentiels pour des séjours dans l’ensemble des propriétés Four Seasons au travers le monde

Horaires et temps de travail

• Poste à temps plein

• Horaires flexibles incluant journées, soirées et week-ends, en fonction des besoins de l’activité
   

Pourquoi Four Seasons ?
Chez Four Seasons, vous ne rejoignez pas simplement un poste : vous intégrez une véritable famille qui valorise la créativité, la collaboration et l’évolution professionnelle.

Depuis plus de 60 ans, la diversité, l’inclusion et le sentiment d’appartenance font partie intégrante de notre culture et guident chacune de nos actions au quotidien.

Nos clients comme nos collaborateurs viennent du monde entier ; nous veillons à ce que chacun se sente accueilli, compris et chez lui parmi nous. Nos équipes sont la clé de notre réussite.

Au Four Seasons Hotel George V Paris, nous valorisons la contribution personnelle de chacun et visons constamment l’excellence. Nous encourageons une communication ouverte et transparente, dans un environnement de travail sûr et bienveillant. Nous partageons l’objectif commun de nous améliorer chaque jour et de nous renforcer ensemble, tout en cultivant le plaisir de travailler en équipe.
 

Pour découvrir notre culture, nos équipes et vous projeter dans votre future aventure chez Four Seasons, nous vous invitons à suivre notre page LinkedIn :

Four Seasons Hotel George V, Paris : https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotel-george-v-paris/about/
 

Si vous êtes prêt(e) à franchir une nouvelle étape dans votre carrière, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès aujourd’hui et rejoignez la famille Four Seasons !

A noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour commencer un processus d’entretiens.