Stagiaire en Laboratoire | Laboratory Intern

Le secret des 3 BRASSEURS ? Nos talents !

Rejoindre notre équipe au siège social, c'est mettre votre expertise au profit d'une aventure unique, propulsée par trois valeurs fondamentales : la convivialité, la générosité et la simplicité.

Dans nos bureaux comme dans nos restaurants, nous faisons vivre au quotidien un savoir-faire unique : l'art de la bonne bière brassée sur place et d'une table gourmande. Travailler chez nous, c'est évoluer dans un environnement stimulant, avec de nouveaux défis au quotidien, et où chaque projet est mené avec la fierté du travail bien fait et le plaisir de collaborer. On combine le sens du collectif, l'authenticité et la performance, tout en ayant du fun au quotidien.

Envie de donner du goût à votre carrière et de faire grandir une marque passionnée ? Joignez-vous à nous !

DESCRIPTION DU RÔLE

Devenez le gardien de notre savoir-faire brassicole ! Votre rôle consiste à garantir l'authenticité et la qualité exceptionnelle de chaque pinte servie chez 3 Brasseurs. En alliant votre rigueur scientifique à la passion du vivant, vous jouerez un rôle clé pour que nos bières continuent de ravir les papilles de nos clients, tout en assurant une conformité exemplaire à nos standards de qualité.

Êtes-vous curieux du processus de fabrication de la bière? 3 Brasseurs est actuellement à la recherche d’un(e) stagiaire à temps partiel pour rejoindre notre équipe de laboratoire. Ce stage vous permettra de découvrir tout ce qui se déroule avec les ingrédients clés qui servent à remplir les cuves de chaque micro-brasserie 3 Brasseurs!

RESPONSABILITÉS ET TÂCHES

En tant que stagiaire en laboratoire, vous ne faites pas que soutenir, vous contribuez activement à notre excellence.

• Analyses : Vous aurez l'opportunité de participer aux analyses physico-chimiques et microbiologiques, un travail d'investigation pour valider chaque brassin avant sa mise en fût.
• Propagation de levures : Vous aurez la responsabilité cruciale de cultiver et de maintenir la vitalité de nos souches de levures, préservant ainsi l'âme et le profil aromatique unique de nos bières.
• Traçabilité et rigueur : Vous serez le garant de l'intégrité de nos données. En documentant chaque échantillon avec précision, vous assurez la transparence et la qualité de notre production.
• Gestion et normes de laboratoire : Vous apprendrez à opérer dans un environnement professionnel en assurant la stérilisation rigoureuse de nos équipements et le respect strict des protocoles d'hygiène, une compétence clé pour tout futur analyste.

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS

Ce stage est idéal pour les esprits scientifiques en devenir. Aucune expérience de travail n'est exigée, mais une soif d'apprendre est essentielle.

• Étudiant(e) ou diplômé(e) en microbiologie, chimie, sciences alimentaires ou domaine connexe.
• Une première immersion en laboratoire (académique ou autre) est un atout.

COMPÉTENCES RECHERCHÉES

• Esprit scientifique : Une capacité naturelle à observer, mesurer et interpréter les résultats avec précision.
• Minutie et autonomie : Vous êtes reconnu(e) pour votre souci du détail, capable de gérer des protocoles stricts tout en travaillant de manière autonome.
• Collaborateur(trice) né(e) : Vous êtes enthousiaste à l'idée d'apprendre sous la supervision de notre technicienne et de contribuer activement à l'équipe.
• Engagement : Disponibilité pour un poste à temps partiel (jusqu'à 24h/semaine) avec une réelle volonté de vous investir dans cette aventure brassicole.

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The secret behind 3 BRASSEURS? Our teams!

Joining our corporate headquarters team means putting your expertise to work for a unique adventure, driven by three core values: simplicity, conviviality and generosity.

In our offices just like in our restaurants, we bring a unique zest to every work day: the art of great beer brewed on-site and a gourmet dining experience. Working with us means evolving in a stimulating environment with fresh daily challenges, where every project is driven by pride in a job well done and the pleasure of collaboration. We combine a team-first mindset, authenticity, and performance—all while having fun every day.

Want to add some flavor to your career and help a passionate brand grow? Join us!

ROLE DESCRIPTION

Become the guardian of our brewing expertise! Your role consists of guaranteeing the authenticity and exceptional quality of every pint served at 3 Brasseurs. By combining your scientific rigor with a passion for the living, you will play a key role in ensuring our beers continue to delight our customers' taste buds, while ensuring exemplary compliance with our quality standards.

Are you curious about the beer-making process? 3 Brasseurs is currently looking for a part-time intern to join our laboratory team. This internship will allow you to discover everything that happens with the key ingredients used to fill the vats of every 3 Brasseurs microbrewery!

RESPONSIBILITIES AND TASKS

As a laboratory intern, you don't just support; you actively contribute to our excellence.

• Analyses: You will have the opportunity to participate in physico-chemical and microbiological analyses, investigative work to validate each brew before it is kegged.
• Yeast propagation: You will have the crucial responsibility of cultivating and maintaining the vitality of our yeast strains, thus preserving the unique soul and aromatic profile of our beers.
• Traceability and rigor: You will be the guarantor of our data integrity. By documenting each sample with precision, you ensure the transparency and quality of our production.
• Laboratory management and standards: You will learn to operate in a professional environment by ensuring the rigorous sterilization of our equipment and strict compliance with hygiene protocols, a key skill for any future analyst.

EXPERIENCE AND QUALIFICATIONS

This internship is ideal for budding scientific minds. No work experience is required, but a thirst for learning is essential.

• Student or graduate in microbiology, chemistry, food science, or a related field.
• A first immersion in a laboratory (academic or otherwise) is an asset.

REQUIRED SKILLS

• Scientific mind: A natural ability to observe, measure, and interpret results with precision.
• Attention to detail and autonomy: You are recognized for your attention to detail, capable of managing strict protocols while working independently.
• Natural collaborator: You are enthusiastic about learning under the supervision of our technician and contributing actively to the team.
• Commitment: Availability for a part-time position (up to 24h/week) with a real desire to invest yourself in this brewing adventure.