Restaurant Manager / Administrator (Pre-opening)

 

Локація: м. Ірпінь (центр / зручна локація)

Формат: Новий стильний ресторан (Seafood, Pizza, Burgers, Bar)

Стадія: Запуск за 3-4 тижні

Ми шукаємо енергійну, відповідальну та харизматичну особистість, яка стане «серцем» нашого нового закладу. Це роль для лідера, який готовий взяти на себе відповідальність за запуск проекту з нуля, створити бездоганний сервіс та стати обличчям ресторану, куди гості захочуть повертатися щодня.

Що потрібно зробити до відкриття (Pre-opening):

·        Формування команди: Участь у підборі офіціантів, барменів та техперсоналу. Розробка системи мотивації та навчання.

·        Створення стандартів: Написання скриптів спілкування з гостями, стандартів сервісу та зовнішнього вигляду персоналу.

·        Запуск процесів: Участь у виборі посуду, форми, замовленні розхідних матеріалів та налаштуванні системи автоматизації (Poster/iiko тощо).

·        Маркетингова підтримка: Участь у створенні атмосфери «гостинності», робота з першими відгуками та гостями.

Обов’язки після запуску:

·        Повне оперативне керування закладом.

·        Контроль роботи залу: від чистоти до швидкості винесення страв.

·        Вирішення конфліктних ситуацій та робота з лояльністю гостей.

·        Робота з показниками: середній чек, виручка, контроль касової дисципліни.

·        Підбір та підготовка собі помічниці / змінного адміністратора для виходу в графік.

 

Ми шукаємо тебе, якщо ти:

·        Маєш досвід роботи адміністратором або старшим офіціантом у закладах з високим рівнем сервісу.

·        Маєш око "замилене" на деталі: бачиш кожну крихту на столі та де нерівно стоїть стілець.

·        Вмієш керувати людьми м’яко, але впевнено.

·        Комунікабельність, усміхненість та щира любов до людей і сфери обслуговування.

·        Проживаєш в Ірпені, Бучі або поруч і хочеш розвивати крутий локальний бренд.

**   *English буде плюсом

 

Що ми пропонуємо:

·        Ставка + % від результатів (обговорюємо на співбесіді).

·        Можливість реалізувати свої ідеї в управлінні «з чистого аркуша».

·        Робота в дуже гарному інтер’єрі з професійним обладнанням.

·        Перспектива кар'єрного росту до Керуючого закладом.