Serveur(euse) aux banquets (sur appel) / Banquet Server (on call)

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client. 

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal 

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture. 

À propos du rôle : 

Le serveur banquet est responsable d’offrir un service de nourriture et de boissons exceptionnel lors des événements, afin d’assurer une expérience invitée fluide et mémorable. Ce rôle comprend la mise en place et le démontage des salles de banquet, le service professionnel des repas et des boissons, ainsi que le maintien des plus hauts standards de propreté et de qualité de service conformément aux normes de la marque Four Seasons. 

Ce que vous ferez : 

• Accueillir et installer les invités selon les standards de service. 

• Servir les menus prédéterminés en expliquant l’origine, le goût et la préparation des plats. 

• Prendre, transmettre et vérifier les commandes, incluant les demandes spéciales. 

• Apporter les plats et boissons rapidement afin d’assurer leur qualité et température. 

• Anticiper les besoins des invités et répondre efficacement à leurs demandes. 

• Ouvrir, servir et recommander les vins et champagnes. 

• Offrir un service de boissons rapide et professionnel, avec une bonne connaissance des produits du bar. 

• Effectuer la mise en place complète (linge, vaisselle, verrerie, couverts, décorations). 

• Installer, entretenir et démonter les salles de banquet, bars et espaces de réunion selon les commandes d’événement. 

• Assurer la propreté et l’entretien des espaces et du matériel de service. 

• Ranger et vérifier l’état du linge, de la vaisselle, de la verrerie et des accessoires après chaque événement. 

• Gérer les stocks et réapprovisionner les fournitures nécessaires (glace, verrerie, papier, etc.). 

• Traiter les paiements et compléter les rapports de caisse. 

• Gérer les plaintes ou situations particulières avec professionnalisme en collaboration avec les superviseurs. 

• Respecter les politiques, procédures et standards de service Four Seasons et travailler harmonieusement avec l’équipe. 

• Effectuer toute tâche connexe 

Ce que vous apportez: 

• 1 à 2 ans d’expérience au même poste, idéalement dans un hôtel de luxe; 

• Maîtrise du français et de l’anglais; un niveau d’anglais intermédiaire est requis pour offrir un service professionnel à une clientèle internationale, comprendre leurs demandes spécifiques et répondre de manière efficace. 

• Intérêt pour le service à la clientèle;  

• Bonnes compétences interpersonnelles. Ce poste exige de nombreux contacts avec la clientèle pour lesquels d’excellentes compétences en communication sont nécessaires; 

• Connaissance de base du service au bar et de la préparation des cocktails;  

• Capacité de se déplacer et de rester debout pendant de longues périodes; 

• Capacité de porter jusqu’à 13 kg (30 lb); 

• Un horaire flexible et la possibilité de travailler lors de tous les quarts de travail : jours, nuits, fins de semaine et jours fériés; 

• Le candidat idéal possédera également une connaissance solide de la nourriture et des vins, aura le souci du détail et la capacité de gérer plusieurs tâches à la fois. 

Ce que nous offrons : 

• Journées de reconnaissance (employé du mois, anniversaires, années de service, etc.) 

• Repas offerts sur place (Café 1440) 

• Régime de retraite avec contribution de l’employeur 

• Programme de formation et de développement 

• Et plus encore ! 

La liste des tâches cidessus n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les besoins de l’hôtel et les situations opérationnelles. 

Notre organisation est un employeur engagé en matière d’équité et de diversité. Le masculin est utilisé uniquement pour alléger le texte. 

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Banquet Server (on call) 

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for someone who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for a person who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service. 

About Four Seasons Hôtel Montreal: 

Located in the heart of Montreal’s Golden Square Mile, Four Seasons Hotel Montreal offers more than just a stay — we deliver a luxurious lifestyle experience. From world-class dining at Marcus Restaurant to relaxation at our Forbes Five-Star Guerlain Spa, and exclusive access to Holt Renfrew Ogilvy, we are a vibrant hub of elegance, hospitality, and culture. 

About the role: 

The Banquet Server is responsible for providing exceptional food and beverage service during events, ensuring a seamless and memorable guest experience. This role includes setting up and breaking down banquet spaces, serving meals and drinks with professionalism and attention to detail, and maintaining the highest standards of cleanliness and service quality in line with Four Seasons’ brand standards. 

What you will do: 

• Greet and seat guests according to service standards. 

• Serve predetermined menus while explaining the origin, flavor, and preparation of each dish. 

• Take, relay, and verify guest orders, including special requests. 

• Deliver food and beverages promptly to ensure quality and proper temperature. 

• Anticipate guest needs and respond efficiently to their requests. 

• Open, serve, and recommend wines and champagnes. 

• Provide fast and professional beverage service with strong product knowledge. 

• Set up tables with linens, silverware, glassware, and decorations according to event orders. 

• Set up, maintain, and break down banquet rooms, bars, and meeting spaces as required. 

• Maintain cleanliness and proper condition of service areas and equipment. 

• Store and check the condition of linens, dishes, glassware, and service items after events. 

• Manage inventory and replenish supplies such as ice, glassware, and paper goods. 

• Process payments and complete cash reports accurately. 

• Handle guest complaints professionally, collaborating with supervisors as needed. 

• Adhere to Four Seasons’ policies, procedures, and service standards while maintaining a professional and harmonious team environment. 

• Perform all other related tasks.       

What you bring: 

• 1 – 2 years’ experience in the same role, ideally in a luxury hotel environment; 

• Good communication skills in French and English; an intermediate level of English is required to provide professional service to international customers, understand their specific requests, and respond effectively. 

• An affinity for guest service; 

• Good interpersonal skills. This position involves a large volume of guest contact and excellent communication skills are required; 

• Basic bartending and cocktail knowledge; 

• Move about facility and stand for long periods of time; 

• The ability to carry up to 30lbs (13kg);

• A flexible schedule with the ability to work all shifts: days, nights, weekends and holidays.

• The ideal candidate will also have solid food and wine knowledge, a strong attention to detail and the ability to multitask. 

What we offer: 

• Employee recognition programs (Employee of the Month, anniversary celebrations, etc.). 

• Complimentary meals per shift at Café 1440.  

• Strong training and development programs. 

• And more! 

The list of responsibilities above is not exhaustive and may evolve based on hotel needs and operational demands. 

Four Seasons is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. The masculine form is used only for ease of reading.