Chefkoch/ Koch (m/w/d) Krämerei Trier
KSGOC - Kühn & Sellinger Group of Companies
·Jan 23, 2025
- Location
- Deutschland
- Workplace
- Onsite
- Type
- full-time
- Department
- Berufserfahren
- Seniority
- Senior
- Education
- Associate
- Industry
- Hospitality
- Category
- Food Services
- Role type
- People Manager
- Environment
- Kitchen
- Source
- JOIN
Overview
As Head Chef at Die Krämerei, you'll oversee all kitchen operations including menu development, food quality, team leadership, procurement, and hygiene compliance. Responsibilities include creating innovative seasonal dishes, training staff, managing costs, and contributing to special events. Requires completed culinary training, several years of experience in upscale gastronomy, creativity, leadership skills, and high availability. Must understand food safety regulations and be passionate about sustainable, regional ingredients. Offers a creative work environment, opportunity for personal input, performance-based compensation, and a positive team atmosphere.
Description
Die Krämerei ist ein beliebtes Restaurant, das für seine kreative Küche und seine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten bekannt ist. Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und bieten unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen talentierten und motivierten Chefkoch (m/w/d).
## Aufgaben
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -leitung
- Entwicklung kreativer und saisonaler Menüs
- Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Einkauf und Warenwirtschaft unter Berücksichtigung von Kostenkontrolle
- Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
- Aktive Mitgestaltung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
## Qualifikation
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein Gespür für Trends
- Teamfähigkeit, Führungsstärke und Organisationstalent
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
- Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften
## Benefits
- Ein kreatives Arbeitsumfeld in einem engagierten Team
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Arbeitszeiten
- Ein angenehmes Betriebsklima in einem etablierten Restaurant
**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre Unterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Zeugnisse)
Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne unter 0049 (0)651 96634357 zur Verfügung.
Benefits
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About Die Krämerei
Die Krämerei is a popular restaurant known for its creative cuisine and passion for fresh, regional ingredients with a focus on quality and sustainability.
