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Description
Die Gutsschänke Meersburg ist das Restaurant des Staatsweinguts Meersburg und verbindet regionale Bodenseeküche mit ausgezeichneten Weinen in einzigartiger Lage mit Blick auf den Bodensee. Pächter und Gastgeber Resul Yildiz steht für herzliche Gastfreundschaft, hohe Servicequalität und ein modernes Gastronomiekonzept. Als Arbeitgeber bietet die Gutsschänke ein professionelles, teamorientiertes Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch und direktem Gästekontakt.
## Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
- Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Gerichte
- Organisation und Durchführung der täglichen Mise en Place
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
- Warenkontrolle sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
- Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden und Küchenhilfen
- Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb
## Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Küche
Leidenschaft für frische, regionale und qualitativ hochwertige Küche
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Kreativität und Freude an der Zubereitung anspruchsvoller Speisen
Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Gute Deutschkenntnisse von Vorteil
## Benefits
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Gastronomiebetrieb
- Arbeiten in einzigartiger Lage mit Blick auf den Bodensee
- Ein motiviertes, familiäres und kollegiales Team
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Leistungsgerechte und faire Vergütung
- Trinkgeldbeteiligung
- Personalverpflegung während der Arbeitszeit
- Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. Möglichkeit einer Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit)
- Raum für eigene Ideen und kreative Mitgestaltung
- Langfristige Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeit in einem qualitätsorientierten und gastfreundlichen Umfeld
Bei uns stehen Genuss, Gastfreundschaft und Teamgeist im Mittelpunkt. Wenn Sie diese Werte mit uns teilen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie bald persönlich kennenzulernen.
