Alternance - Responsable Adjoint(e) de Restaurant (H/F)

ESARC recrute un.e alternant.e pour son entrperise partenaire :  

Bar à salade moderne et convivial, où fraîcheur, qualité des produits et rapidité de service sont les piliers du concept. Ici, on mise sur une cuisine simple mais exigeante, axée sur des produits frais, un accueil chaleureux, et une organisation fluide. 

Leur objectif : faire vivre à leurs clients une expérience saine, gourmande et efficace… tout en développant notre activité avec des profils ambitieux et engagés. 

Missions : 

Management & leadership 

• Encadrer et animer l’équipe au quotidien. 

• Participer aux décisions stratégiques et opérationnelles. 

• Contribuer à l'amélioration des process et de l’organisation. 

Gestion & pilotage 

• Gérer les plannings, les stocks et les commandes. 

• Suivre les indicateurs de performance et participer à l’analyse financière. 

• Mettre en œuvre des actions commerciales et marketing locales. 

Exploitation & relation client 

• Être présent(e) sur le terrain : production, service, encaissement, hygiène. 

• Garantir la satisfaction client au quotidien. 

• Maintenir un haut niveau de qualité de service et de produit. 

Développement & initiatives 

• Proposer des idées pour améliorer l’offre ou l’expérience client. 

• Contribuer aux projets de développement : partenariats, animations, nouveaux produits… 

Profil :  
 

• En formation Mastère en management, commerce, entrepreneuriat ou gestion. 

• Première expérience dans la restauration ou la vente appréciée. 

• Fort esprit d’initiative, leadership naturel, sens des responsabilités. 

• Polyvalence, dynamisme, sens du contact et goût du terrain. 

• Envie de s’investir dans un projet à taille humaine avec des perspectives concrètes. 

Début du contrat 

• Contrat : Alternance (rythme selon école) 

• Début : Septembre 2025 

• Avantages : repas offert, primes sur objectifs, ambiance dynamique, perspectives d’évolution 

#tourisme