- Location
- Nogent-sur-Marne, Île-de-France
- Type
- Full-time
- Closing date
- Today
Description
L’équipe du Chamboule Tout recherche un(e) second de cuisine pour soutenir sa dream team !
En tant que second de cuisine vos missions seront :
- D’assister notre chef de cuisine.
- D’élaborer, en collaboration avec le chef, les plats de la carte, les menus et les plats du jour.
- De choisir des fournisseurs de qualité, de contrôler les approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- De remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- D’encadrer l’équipe afin d’assurer chaque jour un service optimal (contrôler la qualité des plats, du service et des prestations).
- D’assurer une expérience client exceptionnelle.
- D’assurer les commandes et la gestion des stocks pour tout le restaurant (alimentaires, consommables et sanitaire).
- De contrôler la bonne mise en pratique des tâches quotidiennes et le respect des règles sanitaires.
- Mettre en œuvre les mesures nécessaires pour atteindre les objectifs fixés avec les fondateurs.
Et surtout :
Insuffler dynamisme et bonne humeur à votre équipe ! Vous serez le gardien et le garant de l’esprit du lieu !
Benefits
<p>Ce poste est un CDI, temps plein, 3 coupures maximum, 2 jours de repos en continu.</p><p>Salaire à fixer en fonction de votre expérience.</p>