Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas - La Concha Resort

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

 

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• El Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en supervisar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas para garantizar el más alto nivel de satisfacción del cliente y rentabilidad.

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, incluidos meseros, bartenders, anfitriones/anfitrionas y personal de cocina.

• Capacitar a los nuevos empleados en estándares de servicio, preparación de alimentos y bebidas, procedimientos de seguridad y protocolos de servicio al cliente.

• Programar al personal para garantizar una cobertura adecuada durante las horas pico y eventos especiales.

• Monitorear los niveles de satisfacción de los clientes y responder rápidamente a los comentarios y quejas de los clientes.

• Garantizar que todos los clientes reciban un servicio excepcional y tengan una experiencia gastronómica memorable.

• Manejar situaciones difíciles con profesionalismo y resolver problemas satisfactoriamente para el cliente.

• Ayudar en el desarrollo e implementación de políticas y procedimientos para optimizar la eficiencia y productividad en el departamento de alimentos y bebidas.

• Supervisar el inventario, incluidos pedidos, recepción y mantenimiento de niveles de stock de alimentos, bebidas y suministros.

• Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los procedimientos de manipulación y almacenamiento de alimentos, estándares de limpieza y leyes de servicio de alcohol.

• Realizar inspecciones regulares del área de comedor, cocina y áreas de almacenamiento para mantener un entorno seguro e higiénico.

• Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.

• Asegurar que se implementen procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, clientes y activos de la empresa.

• Investigar y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos y el servicio.

• Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las preocupaciones de otros empleados.

• Asegura que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, mantiene la confidencialidad de la información propietaria.

• Realiza otras tareas según lo asignado por el supervisor.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.

• Experiencia comprobada en Alimentos y Bebidas, con un mínimo de 2 años en un rol de supervisión.

• Bachillerato en Administracion de Hoteles, Administración de Empresas o campo relacionado (preferiblemente).

• Experiencia comprobada en Alimentos y Bebidas, con un mínimo de 2 años en un rol de supervisión.

• Conocimiento en las siguientes áreas de funciones de restaurante: planificación y preparación de alimentos, compras, saneamiento, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa, gestión de personal, mantenimiento de registros y preparación de informes.

• Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.

• Conocimiento de tendencias de la industria, técnicas culinarias y tendencias de bebidas.

• Debe tener habilidades informáticas (Excel/Word/PowerPoint).

• Fuertes habilidades de comunicación, organización, resolución de problemas y seguimiento.

• Debe tener conocimiento de sistemas de punto de venta (POS).

• Capacidad para trabajar horas flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

• Totalmente bilingüe (español/inglés).

 

Beneficios 

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Días Festivos Pagados

• Descuento para Empleados

 

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.