Food Quality and Process Leader (Industria Alimentaria – Fermentación)

Buscamos una persona responsable, organizada y con enfoque práctico para gestionar las operaciones diarias de producción y logística en una planta de fermentación en estado sólido (Solid State Fermentation).

Buscamos un/a Food Quality and Process Leader para liderar la definición, implantación y optimización de nuestros estándares de calidad, seguridad alimentaria y procesos de producción en una planta de fermentación en estado sólido (Solid State Fermentation). La persona seleccionada será clave para garantizar el cumplimiento normativo, la excelencia operativa y la preparación de los procesos para el escalado industrial.

Tu día a día en el rol

Liderarás los procesos de calidad alimentaria en nuestras instalaciones de Cornellà de Llobregat, combinando trabajo presencial y en modalidad híbrida en una jornada de 40 horas semanales. Te encargarás de asegurar los estándares de control de calidad en la producción basada en fermentación, supervisando cada fase del proceso para garantizar la excelencia del producto final.

Lo que buscamos

Funciones y responsabilidades principales:

Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria:

• Establecer, implantar y liderar las normas de calidad, higiene y seguridad alimentaria en planta.

• Diseño, desarrollo y mantenimiento del sistema HACCP (APPCC), definiendo Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control (PC).

• Definición y redacción de Procedimientos Operativos Estándar (SOPs), instrucciones de trabajo, planes de prerrequisitos y registros de calidad.

• Asegurar la trazabilidad completa e impecable de lotes, desde la entrada de materias primas hasta el producto terminado.

• Trabajar con proveedores de materias primas, auditar sus procesos y estandarizar especificaciones para asegurar una calidad constante e inalterable en producción.

• Gestión de no conformidades, análisis de causa raíz y diseño de acciones correctivas y preventivas (CAPA).

• Preparación y gestión de auditorías internas y certificaciones de calidad y seguridad alimentaria (IFS, BRC o ISO 22000).
  
  
  Optimización de Procesos y Escalado:

• Supervisión continua del proceso productivo existente e identificación de áreas de mejora potencial.

• Participación activa en la optimización y estandarización de procesos para facilitar el escalado industrial de la planta.

• Liderar e implantar metodologías de 5S, Lean Manufacturing y mejora continua en las líneas de producción.

• Colaboración estrecha con los equipos de Operaciones e I+D para la transferencia de tecnología y validación de nuevos procesos a escala piloto e industrial.

Requisitos y Cualificaciones:

• Formación: Máster o Ingeniería en Calidad y Seguridad Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agrónoma o disciplina relevante.

• Experiencia laboral: Mínimo 4 años de experiencia profesional demostrable en entornos de producción alimentaria industrial.

• Valorable: Experiencia probada en Aseguramiento/Control de Calidad (QA/QC) o Mejora de Procesos en la industria alimentaria en España.

• Conocimientos técnicos: Dominio sólido de HACCP, PCC, PC, normativas de estandarización en la industria alimentaria, 5S y herramientas de mejora continua.

• Competencias: Capacidad analítica, pensamiento orientado a la resolución de problemas, excelentes dotes de comunicación y visión práctica en entornos dinámicos de desarrollo o startup.

Condiciones del puesto:

• Horario: Jornada completa. De lunes a viernes, de 09:00 h a 18:00 h.

¿Por qué unirte a nosotros?

• Trabajarás en un equipo de producción interdisciplinar junto a tecnólogos alimentarios, biotecnólogos y microbiólogos, utilizando tecnología de vanguardia.

• La transdisciplinariedad en su máxima expresión: creemos que la innovación solo surge cuando se conectan puntos que parecen estar muy alejados entre sí.

• Un entorno de startup ambicioso y de gran impacto, con la posibilidad de aprender y crecer profesionalmente junto a la empresa.

• La oportunidad de trabajar con una tecnología revolucionaria y tener un impacto real y positivo en el medio ambiente y en nuestro sistema alimentario.

• Un entorno divertido, flexible y gratificante en el que podrás desarrollarte plenamente como persona.
  

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Beneficios

Ofrecemos compensación de gastos de viaje.