- Location
- France
- Workplace
- Onsite
- Department
- Professionnel / Expérimenté
- Source
- JOIN
Description
**MAMICHE TRAITEUR C'EST QUOI?**
Artisan de la bonne bouffe bien implanté dans Paris avec deux boulangeries, nous nous aventurons aussi dans le domaine de la cuisine et du salé à emporter !
Nous aimons faire kiffer les gens avec de la nourriture quali et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui viennent de nos bons fournisseurs.
## Vos missions
- REALISER LA PRODUCTION DE NOTRE GAMME EPICERIE (3 JOURS/1 SEMAINE)
- REMPLACEMENT DU CHEF PATISSIER (10 JOURS)
\- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication des produits
\- Fabrication et mise en place des préparations de base:(pâtes et crèmes diverses, pétrissage et tournage de pâtes levées feuilletés, cuissons...)
\-Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de
chaque type de produit
\-Gestion des stocks et des commandes avec l'équipe
\- Organiser la production
\-Participer à la production quotidienne
\- Application les règles d’hygiène et de sécurité
## Vos compétences
Nous recherchons une personne autonome et rigoureuse
CDD de 3 semaines à partir du 9 juin
