- Location
- España
- Workplace
- Onsite
- Type
- full-time
- Department
- Manager / Supervisor
- Seniority
- Mid
- Experience
- 3+ years
- Education
- Bachelor
- Industry
- Hospitality
- Category
- Operations
- Role type
- People Manager
- Environment
- Industrial
- Source
- JOIN
Overview
Como Jefe/a de Cocina, supervisarás al equipo de cocina, planificarás la producción diaria, gestionarás costes y stocks, y colaborarás en el desarrollo de la carta. Deberás garantizar altos estándares de calidad, higiene y presentación de platos. Buscamos un líder apasionado con experiencia previa en puestos similares, capaz de motivar y formar a su equipo. El puesto ofrece estabilidad en un grupo en expansión y posibilidad de desarrollo profesional.
Description
Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.
## Tareas
**Tu misión**
Como **Jefe/a de Cocina**, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.
**Funciones principales**
Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
Planificar y controlar la producción diaria.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Gestionar pedidos, control de stock y costes.
Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.
Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.
Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.
## Requisitos
Mínimo **3 años de experiencia** en un puesto similar.
Estudios superiores de gastronomía.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.
## Beneficios
Oportunidad de un trabajo estale en un grupo de hostelería en proceso de expansión.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.
Skills
Benefits
Languages
About Grupo Carnívoro
Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad.
