Zelfstandig Werkend Kok
Van der Valk Plaza Resort Bonaire
·6 days ago
- Salary
- $2k – $2k
- Location
- Kralendijk, Bonaire, Nederland
- Workplace
- Onsite
- Type
- Full-time
- Department
- Keuken
- Seniority
- Senior
- Source
- Recruitee
Description
Bij Van der Valk Plaza Resort Bonaire zet jij jouw culinaire talent als Zelfstandig Werkend Kok in op een unieke tropische locatie. Ons resort groeit snel en professionaliseert volop. Vanuit onze missie om hoogwaardige gastbeleving te realiseren speelt de keuken daarin een centrale rol. Je bent een betrouwbare schakel binnen onze organisatie, waarbij samenwerking, betrokkenheid en ruimte voor eigen ideeën het fundament vormen van ons DNA: Welcome to the Family.
WAT GA JE PRECIES DOEN?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten en voor het waarborgen van de kwaliteit van onze keuken. Je werkt nauw samen met de chef-kok, de sous-chef en het keukenteam om iedere maaltijd tot een succes te maken.
Jij bent onder andere verantwoordelijk voor:
Het actief deelnemen aan de menuontwikkeling en het bedenken van nieuwe gerechten;
Het zelfstandig bereiden en presenteren van gerechten volgens hoge standaarden;
Het handhaven van de hoogste normen op het gebied van voedselkwaliteit en voedselveiligheid;
Het signaleren van bestellingen voor de keukenvoorraad;
Het coachen van keukenmedewerkers om optimale prestaties te bereiken;
Het strikt naleven van de hygiënevoorschriften en hygiënenormen.