Zelfstandig werkend kok -I/ Independent working chef -I

English below:

Stap binnen in Xin Chao en waan je in Vietnam! De geur van verse kruiden en specerijen vult de lucht terwijl je wordt begroet met een warm “Xin Chao” (hallo). Ons restaurant in Wageningen en Utrecht is meer dan alleen een plek om te eten; het is een beleving. We serveren authentieke Vietnamese gerechten, waaronder geheime familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Step inside Xin Chao and imagine yourself in Vietnam! The smell of fresh herbs and spices fills the air as you are greeted with a warm "Xin Chao" (hello). Our restaurant in Wageningen and Utrecht is more than just a place to eat; it is an experience.We serve authentic Vietnamese dishes, including secret family recipes that have been passed down from generation to generation.

Tasks

De functie: Zelfstandig werkend kok-I.

• Als kok bij ons bewaak je de kwaliteit en authenticiteit van onze gerechten en combineer je traditie met moderne presentatie.

Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet
• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.
• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.
• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestelbeheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.
• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.
• Meedenkt over verbeteringen in de keuken.
• In staat is om junior medewerkers in de keuken te begeleiden.

The Role: Independent working chef -I

• As a chef with us, you safeguard the quality and authenticity of our dishes and combine tradition with modern presentation.

Job Description and Tasks: From our new colleague, we expect that he/she will:

• Prepares the ingredients for the dishes and assess the quality of the products/ingredients.
• Applies basic cooking techniques, prepares and presents dishes according to recipes and quality standards.
• Carries out preparatory work (cutting, mixing, etc.) and intermediate quality controls.
• Is responsible for inventory and order management, and keeping the kitchen and equipment clean.
• Professionally supervises assistant(s) and provides input regarding the composition and modification of menus, the menu card, and methods.
• Contributes ideas for kitchen improvements.
• Is able to guide junior staff in the kitchen.

Requirements

Jouw profiel

• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.
• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels/Nederlands.

Your Profile:

• MBO 3 working and thinking level.
• Someone who has demonstrable knowledge of basic cooking techniques.
• Good communication skills in English/Dutch.

Benefits

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Salaris conform horeca cao tussen € 2.550,- en € 3.050,- (afhankelijk van jouw ervaring)
• Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
• Leuke collega’s
• Reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
• Interne opleidingen

What We Offer:

• Salary in accordance with the hospitality collective labor agreement between € 2,550 and € 3,050 (depending on your experience).
• Varied shifts and flexible working hours.
• Nice colleagues.
• Travel expense reimbursement.
• Growth opportunities.
• An inspiring and pleasant working environment with clear structures and an elegant ambiance.
• Internal training courses.

Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv, kan je per email verzenden.

Your application letter, accompanied by a CV, can be sent by email.