Microbiologist

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Ref. RH-FR-CY-10062 Descripción de Puestos

Título del Puesto: Microbiólogo Fecha de Revisión: 31 de octubre de 2018

Departamento: Control de Calidad Supervisor: Lead de Calidad

Clasificación: Exento Aprobado Por: __________________

Horario: Dos Turnos

Puestos a su cargo: N/A [ X ] Puesto de múltiples incumbentes

[ ] Puesto de un incumbente

Descripción general y propósito de la posición:

Cumplir con los requisitos del sistema integrado de Seguridad Alimentaria, Calidad, Salud y Seguridad Ocupacional y Ambiental.

Responsable de realizar pruebas microbiológicas semanales en todos los puntos de muestreo de la planta requeridos por Coca Cola Company y franquicias. De igual forma hacer muestreos al agua para verificar que sea de la calidad necesaria para la manufactura de nuestros productos. Es responsable del buen uso de los materiales del laboratorio y mantiene un inventario de los mismos.

Funciones Esenciales:

· Tomar muestras semanales de los puntos requeridos por las franquicias, realizar un informe semanal y entregar dicho informe al Lead de Calidad para llevar a cabo acciones correctivas necesarias.

· Cumple con los procedimientos de Salud, Seguridad Ocupacional y Ambiental requeridos para realizar las labores del puesto.

· Tomar muestras de agua de enjuague cuando se va a correr productos sensitivos y llevar a cabo los análisis microbiológicos rutinarios de las corridas de Dasani.

· Realizar reportes y graficas de cumplimiento de resultados de microbiología mensuales.

· Hacer inventario semanal de los materiales de microbiología y realizar órdenes de compras.

· Realizar inspecciones de cumplimiento de los “GMP’s”. Realizar informe de hallazgos y dar seguimiento a los cambios necesarios.

· Enviar muestras a las franquicias según especificados por las mismas. Volver a verificar las muestras para asegurar el cumplimiento de los parámetros establecidos.

· Realizar verificaciones de equipos de laboratorio.

· Realizar muestreos y estudios de capacidad de procesos por empaque mensualmente.

· Monitoreo y reporte semanal de los productos en “Hold”.

· Mantenimiento del área de retención de muestras (producto final). Esto incluye organización, mantenimiento de descarte de las mismas.

· Cumplir con las políticas, procedimientos y procesos establecidos por Coca- Cola Puerto Rico Bottlers.

· Cualquier otra tarea relacionada al puesto que le sea requerida.

El nivel mínimo educativo y la experiencia que se requiere para la posición es:

Bachillerato en Ciencias Naturales (preferiblemente con cursos aprobados en microbiología). Bilingüe (español/inglés). Disponible para trabajar horas extra y feriados cuando sea necesario.

Este puesto requiere la utilización de los siguientes equipos de trabajo:

Calculadora

Computadora

Fotocopiadora

Impresora

Material general de oficina

Manuales, catálogos, libros

Instrumentos de Medición

“Biological Safety Cabinet”

Incubadoras

Microscopio

Instrumentos de Laboratorio (laminillas, placas, medios para cultivo)

Equipo de Seguridad

Guantes

Batas/Uniforme

Zapatos de seguridad

Gafas de seguridad

Protectores de oídos (ocasional)

Redecillas

Contactos:

Internos: Personal del mismo departamento

Personal de otros departamentos

Externos: Suplidores de bienes y servicio

Este puesto tiene unas condiciones de trabajo que consisten en:
	Ocasionalmente	Frecuentemente	Constantemente
Interior Edificio			X
Exterior Edificio	X
Alturas	X
Confinado	X
Soterrado	X
Restringido	X
Temperatura Ambiente			X
Aire Acondicionados			X
Frío Extremo			X
Calor Extremo	X
Cambio de Temperatura	X
Condiciones Atmosféricas	X
Clima	X
Mojado	X
Humedad			X
Ruido Trasfondo 65-85 DBA		X
Ruido Moderado		X
Vibraciones		X
Gases		X
Olores			X
Polvos			X
Ventilación Pobre			X
Químicos		X
Solventes	X
Grasas	X
Rocío	X
Inflamables	X
Maquinaria en Movimiento	X
Energía Radiante	X
Explosivos	X

Este puesto requiere un esfuerzo físico que consiste en:
	Ocasionalmente	Frecuentemente	Constantemente
Inclinar		X
Trepar	X
Balancear	X
Encorvar	X
Arrodillar	X
Balancear
Agachar	X
Alcanzar	X
Manipular con las Manos			X
Manipular con los Dedos			X
Sentir		X
Hablar			X
Oír		X
Saborear		X
Oler			X
Visión Cercana			X
Visión Mediana			X
Visión Lejana			X
Percepción Profundidad	X
Acomodo Visual			X
Visión de Color		X
Campo Visual		X

Este puesto requiere un esfuerzo mental que consiste en:
	Básico	Intermedio	Avanzado
Atención a detalles			X
Razonamiento*		X
Conocimiento del idioma español (oral, escrito y entendimiento)		X
Conocimiento del idioma inglés (oral, escrito y entendimiento)		X
Conocimiento de las matemáticas**		X
Solución de problemas		X
*Razonamiento: Básico Esfuerzo mínimo. Aplica el sentido común para llevar a cabo instrucciones simples. Intermedio Esfuerzo leve. Recopila e interpreta información en situaciones de poca complejidad. Avanzado Esfuerzo moderado. Recopila e interpreta información en situaciones más complejas donde se manejan una variedad de variables concretas y existe poca estandarización.	**Matemática: Básico Suma, resta, multiplica o divide. Intermedio Calcula pesos, medidas y áreas. Aplicación práctica de por cientos. Avanzado Aplicación de la estadística descriptiva: tablas, gráficas, promedio, mediana, desviación estándar y varianza.

Esta descripción de puesto indica la naturaleza y nivel de trabajo esperado del incumbente. No está diseñado para cubrir o contener todas las actividades, tareas o responsabilidades requeridas al incumbente. Se le podrá requerir al incumbente realizar otras tareas por necesidad de la operación.

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