- Salary
- €50k+
- Location
- Deutschland
- Workplace
- Onsite
- Type
- full-time
- Department
- Gastronomie, Hotellerie
- Seniority
- Senior
- Industry
- Hospitality
- Category
- Operations
- Role type
- People Manager
- Environment
- Industrial
- Source
- JOIN
Overview
As Sous Chef/Küchenchef at food hotel Neuwied, you'll be the right hand of our Kitchen Director, leading the kitchen team in daily operations. You'll work in a highly modern kitchen equipped with state-of-the-art technology, overseeing meal preparation for up to 1000 meals per day, menu planning, inventory management, and quality control. This role requires a completed culinary education with leadership experience in high-volume kitchens. We offer competitive pay based on DEHOGA tariff, training opportunities, regulated shifts with free weekends, and comprehensive benefits including team house, pension, and health management.
Description
**Sous Chef/Küchenchef gesucht – wer hier kocht, formt Zukunft!**
Du behältst den Überblick, auch wenn 1000 Mahlzeiten am Tag über den Pass gehen? Du willst nicht nur kochen, sondern auch gestalten – in einer Küche, die Schulverpflegung auf Top-Niveau, kreative Mensakultur und Hotelgastronomie unter einen Deckel bringt? Dann bist du bei uns genau richtig!
**Dein neuer Wirkungskreis:**
Als Sous Chef/Küchenchef der food akademie Neuwied bist du die rechte Hand unseres Küchendirektors. Du führst das Team im Tagesgeschäft, sorgst für reibungslose Abläufe und bringst eigene Ideen ein – für Gerichte, die nicht nur satt, sondern glücklich machen. Dabei arbeitest du in einer **hochmodernen Küche**, die im November 2025 nach einem umfassenden Umbau auf den **neuesten Stand der Technik** gebracht wurde. Moderne Prozesse, innovative Ausstattung und ein professionelles Umfeld bieten dir den Raum, dein Können voll zu entfalten. Außerdem entstehen hier auch die Gerichte für das angrenzende food hotel, sodass Abwechslung, Vielfalt und kulinarische Raffinesse garantiert sind.
## Aufgaben
**Was bei uns auf deiner To-do-Liste steht:**
- Leitung des Küchenteams im Tagesgeschäft
- Speiseplanerstellung in Absprache mit dem Küchendirektor
- Umsetzung kreativer Sonderaktionen
- Steuerung und Kontrolle betrieblicher Abläufe
- Warendisposition, Kalkulation und Inventur
- Qualitätssicherung mit Geschmack und Verstand
- HACCP ist für dich kein Buchstabensalat, sondern Standard
## Qualifikation
**Was du mitbringen solltest:**
- Abgeschlossene Kochausbildung (w/m/d)
- Erste Führungserfahrung, idealerweise in einer Großküche mit hoher Taktzahl (aber keine Bedingung)
- Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Teamführerqualitäten
- Saubere, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität & Einsatzfreude
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
## Benefits
**Was wir dir bieten:**
Ein Arbeitsplatz, der nicht anbrennt, sondern begeistert:
- Leistungsgerechte Bezahlung (DEHOGA-Tarif als Grundlage)
- Vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
- Geregelte Schichten & freie Wochenenden (ja, tatsächlich!)
- Aus- und Weiterbildungen, die wir unterstützen
- Prämien, Urlaubs- & Weihnachtsgeld (ab dem 2. Jahr)
- Arbeitskleidung + Reinigungsservice (Königsklasse!)
- Teamhaus, Betriebsrente, Gesundheitsmanagement u.v.m.
- Kostenloses Wasser, Kaffee, Tee & frisches Obst (wir meinen's ernst)
- 25 % Personalrabatt für kulinarische Genießer:innen
**Neugierig geworden?**
Dann schick uns deine Bewerbung jetzt zu – wir freuen uns auf dich!
Benefits
Licenses & Certifications
Languages
About food hotel Neuwied GmbH
A colorful, innovative, and modern supermarket-themed hotel with 113 rooms, including 46 supermarket-themed rooms, 6 event rooms, restaurant, bar, and outdoor gastronomy.
