Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

**Vapiano steht für frische, handgemachte Küche und ein unkompliziertes, mediterranes Lebensgefühl**. In unserem Restaurant in Mönchengladbach sorgen wir dafür, dass Gäste genau das erleben: ehrliche Pasta, Pizza, Salate – schnell, frisch und mit echter Gastfreundschaft.

Unsere **Gäste sind vielfältig**, unsere Ansprüche klar: Qualität, Tempo und ein Team, das Bock darauf hat, Menschen glücklich zu machen.

Hast du **Lust**, unser Restaurant nach vorne zu bringen, **Gäste zu begeistern** und gemeinsam dafür zu sorgen, dass **Vapiano Mönchengladbach** der Laden ist, zu dem man gerne zurückkommt?

Für unser **Team vor Ort** suchen wir genau **DICH!**

## Aufgaben

• Du unterstützt die Geschäftsführung im Tagesgeschäft und hältst ihr den Rücken frei.
• Du koordinierst interne Abläufe und sorgst dafür, dass Organisation, Kommunikation und Prioritäten klar stehen.
• Du übernimmst administrative Aufgaben: Terminplanung, Dokumentation, Auswertungen, interne Kommunikation.
• Du unterstützt bei Personalthemen wie Dienstplanung, Bewerbungskoordination und Onboarding.
• Du behältst Kennzahlen im Blick, bereitest Reports vor und erkennst, wo nachjustiert werden muss.
• Du kümmerst dich um Bestellungen, Lieferantenkommunikation und die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs.
• Du packst im operativen Tagesgeschäft dort mit an, wo es nötig ist – ohne Allüren.
• Du sorgst dafür, dass Standards eingehalten werden, und identifizierst Optimierungen im Ablauf.

## Qualifikation

• Ein abgeschlossenes Bachelorstudium (z. B. BWL, Hospitality Management, Wirtschaftswissenschaften) **oder** eine vergleichbare kaufmännische Ausbildung.
• **3–5 Jahre Berufserfahrung**, idealerweise in Gastronomie, Hotellerie, Systemgastronomie oder in einer Rolle mit Führungs- oder Schichtverantwortung.
• Sicherer Umgang mit betrieblichen Abläufen, Kennzahlen, Personalthemen und Organisation.
• Du hast bereits Verantwortung übernommen – Dienstpläne, Warenbestellung, Teamkoordination, Abläufe optimieren.
• Du kannst nicht nur „Office“, sondern auch **Operatives**: Du scheust dich nicht davor, im Tagesgeschäft mit anzupacken.
• Struktur, Überblick und Prioritäten setzen gehören zu deinen natürlichen Stärken.
• Du trittst professionell, ruhig und verbindlich auf – vor Gästen, im Team und gegenüber der Geschäftsführung.
• Du arbeitest eigenständig, lösungsorientiert und entscheidungsfreudig, ohne Drama, ohne Hin-und-Her.

## Benefits

• **Flexibel arbeiten:** Arbeitszeiten, die sich gut mit deinem Alltag arrangieren lassen.
• **Leckeres extra:** Essenszuschuss + kostenlose Getränke während deiner Schicht.
• **Mehr für dich:** Mitarbeiterrabatte auf unser komplettes Sortiment.
• **Weiterkommen:** Betriebliche Weiterbildungen, damit du dich fachlich und persönlich weiterentwickelst.

Unser Jobangebot klingt für dich vielversprechend? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!