SOUSCHEF (M/W/D) - Betriebsgastronomie

Über Consortium

Wir, CONSORTIUM, sind ein dynamisches Business Catering Unternehmen in Wiesbaden, das seit über 20 Jahren den Geschmack großer deutscher und internationaler Firmen trifft. 

Mit Leidenschaft, Kreativität und einem starken Teamgeist gestalten wir kulinarische Erlebnisse.

Nutze die Chance, auf deinen neuen Job in unserer Kantine und arbeite von Montag - Freitag mit festen Arbeitszeiten und einem attraktiven Gehalt!

Wir bieten dir ein Umfeld, in dem deine Arbeit wertgeschätzt wird und dein Team dich unterstützt.

Bewirb dich jetzt!

Wir bieten Ihnen

• Ein attraktives Gehalt mit bis zu 30 Tagen Urlaub
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Zuschuss zum Jobticket
• Fahrradleasing
• Gute Erreichbarkeit mit PKW und öffentlichen Verkehrsmitteln
• Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Eine langfristige und sichere Position
• Corporate Benefits - vergünstigter Mitarbeitereinkauf

Ihr Aufgabenbereich im Daily Business

• Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit.
• Planung, Organisation und Steuerung der Abläufe in unserer Betriebsgastronomie sowie bei Konferenzen und Event-Caterings.
• Zubereitung hochwertiger Speisen, Entwicklung neuer Rezeptideen gemeinsam mit dem Team sowie Einbringung der eigenen Kreativität in unser kulinarisches Angebot.
• Führung und Motivation des Küchenteams, Koordination der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft und Unterstützung deren fachliche Weiterentwicklung.
• Verantwortung der Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung, Inventuren und auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Sicherung der höchsten Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sowie die Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften.
• Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen, gemeinsam mit der Küchenleitung sowie aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer modernen Betriebsgastronomie

Diese Qualifikationen bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel und kreative Rezeptideen sowie Freude daran, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten.
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Inventuren und Bestellprozessen sowie ein wirtschaftliches Denken.
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und Eigeninitiative, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Veranstaltungen und Event-Caterings.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hohe Einsatzbereitschaft und Qualitätsbewusstsein

Kontakt

Wenn auch für Sie ein positives, vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit nettem Team den Unterschied ausmacht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.